Kokosnødder og kokosmælk har traditionelt fået en dårlig rap på grund af dens høje mættede fedtindhold. Ørpopulationer over hele verden har dog brugt frugtens kødjuice, mælk og olie i alt fra madlavning til sygdomsforebyggelse. Desuden kan de unikke fedtsyrer i kokosmælk hjælpe vægttab, forbedre immunfunktionen, reducere hjertesygdomsrisiko og forbedre hud og hår sundhed.
Vægttab
Ny forskning har afsløret, at ikke at spise nok fedt kan faktisk gøre dig fedt. Ifølge Bruce Fife, ND i sin artikel "Fedtet, der kan gøre dig tyndt", spiser folk, der indeholder mere sunde fedtstoffer i deres kost, såsom triglycerider i mellemkæde i kokosmælk, mindre end dem, der ikke får nok fed. Mens alle fedtstoffer hjælper kroppen med at føle sig fulde og mætte hjernens receptorer, der styrer appetitten, kan fedtet i kokosmælk øge stofskiftet og måske øge vægttabet på en kalorieret kost.
Immunsystem sundhed
Kokosmælk indeholder laurinsyre, antimikrobielle lipider og caprinsyre, som har antibakterielle, antifungale og antivirale egenskaber. Kroppen omdanner laurinsyre til monolaurin, som kan bekæmpe vira og bakterier, der forårsager herpes, influenza og endda hiv. Ifølge en undersøgelse ledet af Dr. Gilda Sapphire Erguiza, en pediatrisk pulmonologist på det filippinske børnehospital i Quezon City, blev børn med lungebetændelse, der blev behandlet med antibiotika og kokosolie, mere end dem, der tog antibiotika alene.
Hjerte sygdom
De mellemkædede mættede fedtsyrer i kokosmælk kan også forbedre hjertesundheden. En undersøgelse i "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" viste, at filippinske kvinder, der spiste mere kokosolie, havde sundere blodlipidprofiler, en vigtig determinant for hjertesygdomme. De mellemkædede fedtsyrer i kokosmælk kan også dræbe de tre hovedtyper af atherogene organismer - bakterier, der forårsager plakdannelse i arterierne - der kan føre til hjertesygdomme.
Sund hud og hår
Kokosmælk er meget nærende, når den indtages, og disse næringsstoffer kan bidrage til at befæstelse og betingelse for hud og hår også. Fedtsyrerne i kokosmælk er en naturlig antiseptisk middel og kan hjælpe med at behandle skæl, hudinfektioner, sår og tør kløende hud. Desuden tjener højfedtsyreindholdet i kokosmælk som en naturlig fugtighedscreme til sund hud og kan hjælpe med at reparere rynker og sænke i aldrende hud.
