Popeye var en stor fan af spinat af god grund. Spinat er lavt i kalorier og fedtfri, men stadig fyldt med næringsstoffer. Baby spinat er almindelig spinat, der høstes tidligere, hvilket gør bladene små og mere ømme. Ernæringsoplysningerne er de samme for modne og baby spinat. Baby spinat er ekstremt alsidig og kan nydes på mange måder. At høste fordelene ved denne super mad, inkludere mere baby spinat i din kost.
Grundlæggende Ernæring
En 1-kops servering af rå baby spinat indeholder kun 7 kalorier, er fedtfri og indeholder 1 gram fyldfiber. Du kan også nyde din spinat tilberedt. En 1/2-kops servering kogt spinat indeholder 20 kalorier, 2 gram fibre og 3 gram protein. Derudover er baby spinat fyldt med vitaminer og mineraler.
Vitamin-Rich
Baby spinat er højt i vitamin A, vitamin K og folat. En kop rå spinat giver mere end den daglige værdi for vitamin K, hvilket er vigtigt for korrekt blodkoagulering. På samme måde indeholder den samme servering mere end 50 procent af den daglige værdi af vitamin A. Vitamin A er nødvendigt for sund vision, immunfunktion og hud- og knogleresundhed. En 1-kops servering indeholder også 15 procent af folatets daglige værdi. Folat er et vitamin, der er særlig vigtigt for kvinder i den fødedygtige alder, fordi det hjælper med at forebygge neurale rørdefekter i udviklingen af babyer.
Mød dine mineraler behov
Hvad angår mineraler er baby spinat en moderat kilde til kalium, kobber, jern og magnesium. En 1-kops servering af rå spinat giver dig 4 procent af den daglige værdi for kalium og 8 procent af den daglige værdi for magnesium. Derudover indeholder en servering af baby spinat 5 procent af den daglige værdi af jern. Jern er vigtigt, fordi det er en del af alle celler og er ansvarlig for at transportere ilt fra lungerne til resten af kroppens organer og væv.
Nyd Baby Spinat
Baby spinat er et ømt bladgrønt, så det er især velsmagende, når det serveres rå i en salat. Par spinat med frugter, såsom jordbær; andre grøntsager, såsom stegt butternut squash; eller grillet kylling. Tilsæt det til tallerkener for at give farve, tekstur og smag. Spy håndfulde baby spinat i supper, stirfries, ægretter eller pasta for at øge sundhedsfordele ved disse retter.
