Mahi Mahi fisk er hvid kødfisk, der er sød i smag. Denne fisk kan steges, grilles eller steges. Madlavning mahi mahi på en George Foreman grill er meget den samme som at lave den på en komfur grill, men med den ekstra bekvemmelighed at kunne lave fisken overalt, går din George Foreman grill.
Grillet Mahi Mahi
Trin 1
Kombiner teriyaki sauce, sherry eller ananasjuice og hvidløg i en resalabel taske. Tilføj din mahi mahi, genlukkes posen og køle den, til du er klar til at grille.
Trin 2
Kombiner alle frugt salsa ingredienser sammen, som omfatter en medium mango, skrællet og terninger; 1 kop hakket frøet skrællet papaya; 3/4 kop hakket grøn peber; 1/2 kop cubet frisk ananas; 1/2 medium rødløg, hakket; 1/4 kop hakket frisk koriander; 1/4 kop hakket frisk mynte; 1 spsk. hakket frøet jalapeno peber; 1 spsk. Limesaft; 1 spsk. citronsaft; og 1/2 tsk. knuste rød peberflager. Køles, indtil du er klar til at servere fisken.
Trin 3
Tøm mahi mahi marinade og vip fiskstykkerne ved hjælp af lange håndterede tang.
Trin 4
Spray madlavning spray på din George Foreman grill, så fisken ikke holder fast. Drej grillen på medium varme og læg mahi mahi på grillen for at koge i fire til fem minutter på hver side. Server med salsa.
Grillet Mahi Mahi Fileter og Asparges med Orange og Sesam
Trin 1
Vend din George Foreman grill til medium høj varme. Kombiner limejuice, mørk soja, ingefær og lidt vegetabilsk olie i en lav skål. Sæt dine mahi mahi fileter med peber og salt. Tilsæt dine fileter til citrus-soya marinade og sørg for at de er fuldt dækket i marinade og lad dem sidde i 10 minutter.
Trin 2
Sæt dine fileter på George Foreman grill og kog i seks minutter på hver side eller indtil fisken er fast. Trim enderne af din aspargespyd.
Trin 3
Skær lange strimler af appelsinskal fra begge dine appelsiner ved hjælp af en frugt- eller grøntsagsskiller. Skær enderne af appelsinerne og stå dem op på et skærebræt. Fjern pitsne i dem med en kniv og skær ned fra toppen til bunden af orange.
Trin 4
Drej dem på deres sider og skær dem til 1/4 inch runder. Sæt til side. Bring 1 tommer vand til kog i en overdækket stegepande og tilsæt i den appelsinske og revet ingefærrot. Kog i 1 minut, og tilsæt derefter salt og aspargespyd. Smør i yderligere tre til fem minutter. Dernæst dræne asparges. Kassér vand og ingefærrot.
Trin 5
Saml nogle aspargespyd på en tallerken over de orange skiver, så flere asparges toppet med appelsinsorter og derefter top med grillet mahi mahi. Top med friskskærede purløg og sesamfrø.
Ting du skal bruge
- Grillet Mahi Mahi med Tropical Fruit Salsa
- 3/4 kop reduceret natrium teriyaki sauce
- 2 spsk. sherry eller ananasjuice
- 2 hvidløgsklyven
- 8 mahi mahi fileter (6 ounce hver)
- 1 medium mango, skrællet og terninger
- 1 kop hakket frøet skrællet papaya
- 3/4 kop hakket grøn peber
- 1/2 kop kuberet frisk ananas
- 1/2 medium rødløg, hakket
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 1/4 kop hakket frisk mynte
- 1 spsk. hakket frøet jalapeno peber
- 1 spsk. Limesaft
- 1 spsk. citronsaft
- 1/2 tsk. knuste rød peberflager
- Grillede Mahi Mahi Fileter og Asparges med Orange og Sesam:
- 4 portioner, 6 til 8 ounce hver, mahi mahi fileter
- Salt og peber
- 2 limes, juiced
- 3 spsk. mørk sojasovs
- 1 1/2 spsk. frisk ingefær rod, revet, om
- 1 spsk. vegetabilsk eller rapsolie
- 20 blade frisk biphinde, hakket eller 3 hingst, tyndt skåret, garner
- Asparges:
- 1 til 1 1/4 pounds tynde aspargespyd
- 2 navle appelsiner
- 1-tommer frisk ingefærrot
- 2 spsk. ristet sesamfrø
