Juicing fennikel er en fantastisk måde at høste alle de mange sundhedsmæssige fordele fennikel tilbud. Langt udnyttet i Middelhavsverdenen som både en fødevareingrediens og en helbredelse - alt dette næringsrige urt har antibakterielle og immunforstærkende egenskaber, og anekdotiske beviser tyder på, at fennikel kan også hjælpe med at lindre anæmi og fordøjelsesbesvær. Fennikeljuice kombinerer godt med saft af andre frugter og grøntsager, og dets signaturlakorice smag tilføjer subtil krydderi og eksotisk duft.
Fennikel: The Unsung Miracle Herb
Du kan finde fennikel på større supermarkeder året rundt, men det er bedst købt og brugt i sæson - sommer og efterår. De mindre, rønne fennikelpærer (ofte omtalt som kvindelige) har tendens til at være sødere og mindre fibrøse. Fennikels signatursmag er afledt af to forbindelser: anethol, et kemisk sødere end sukker, der giver lakridselementet og limonen, der er ansvarlig for fennikel citrusnoter. Ved 6 gram kulhydrater og 3 gram fiber pr. Kop er fennikel en påfyldning og tilfredsstillende tilsætning til enhver lav-carb-regime. Fennikel giver også 10 procent af den daglige værdi af kalium, så det er perfekt til opretholdelse af elektrolytbalancen i kroppen.
Før Juicing, en god vask
En overvejelse, når juicing fennikel er, om du skal fjerne kernen på bunden af pæren. Denne del, kaldet fennikelløgets hjerte, fjernes ofte før madlavning på grund af sin hårde og fibrøse tekstur. Da du bliver juice, kan du gå videre og forlade kernen intakt. Du vil gerne give din fennikel, og yderligere frugter og grøntsager, en god vask før juicing. Dette fjerner sand, snavs og overflade pesticider. Placer dine frugter og grøntsager i en ren vask. Fyld det med nok koldt vand til at dække produktionen. Tilsæt 1 til 2 kopper hvid eddike og flere spiseskefulde havsalt. Sug i 10 til 15 minutter. Hvis du er juicing mere delikate grøntsager sammen med din fennikel, tag disse ud efter et par minutter.
Bunden i vejret
Afhængigt af din juicer kan du muligvis saft hele fennikelløget på en gang, eller du skal muligvis hugge det i stykker. En medium fennikel pære (om størrelsen af en knytnæve) vil give 3 til 4 ounce juice. Denne servering giver tilstrækkelige mængder af fennikel er næringsstoffer. Vend fennikeljuice til te ved at fortynde den med enhver sække eller bulk te, du har på hånden, og tilsæt en kilde citron. Drik med eller uden sødemiddel.
Vindende Concoctions
Du kan drikke fennikeljuice alene eller blandet med andre saft. Nogle fælles kombinationer omfatter æble og ingefær; gulerod og sukkerroer; agurk og lime med et strejf af honning eller agave; appelsin og selleri; og stort set alle andre frugter og grøntsager du nyder. Ud over saftblandinger gør fennikeljuice til en vidunderlig smoothie-base. Eller lav isbiter ud af fennikeljuice, og smæk disse i en blender med appelsinjuice, jordbær og banan for at tilføje kølighed og knus til en frugt smoothie.
