Tilføjelse af fenegreek til din opskrift producerer eksotiske madlavningsaromaer. Dets officielle latinske navn er Trionella Foenum-Graecum. Urten er kendt verden over af andre navne, herunder hulba, hilbeh, shanbalile, funugrec, seregre, trigonellle, bockshomklee, mi, meti, vendayam, vetani, methi og shanbalid, ifølge krydderekspert Gernot Katzer. Juryen er stadig ude af den effekt, som denne urt kan have på fordøjelsessystemet.
Inden du bruger fenegreek eller et alternativ eller gratis produkt, er det vigtigt at tale med din sundhedsplejeudbyder for at afgøre, om det er passende for dig. Brug af fenegreek kan ikke erstatte konventionel medicinsk behandling.
Historie
Hvis du nyder indisk mad, har du måske oplevet kulinarisk fenegreek. Det er en gammel urt, der blev dyrket som en lægeplante i Europa i middelalderen. Den første rekord af dens anvendelse blev fundet i en gammel egyptisk papyrus, der dateres tilbage til 1500 B.C. Det er medlem af bønnefamilien, og dets frø og blade er vant til at lave mad i Indien, Nordafrika og Asien. Urten har også været anvendt som en alternativ terapi til behandling af flere sundhedsforstyrrelser.
Betydning
Ifølge National Center for Complementary and Alternative Medicine eller NCCAM er fenugreek historisk blevet brugt til en række sundhedsmæssige problemer.
Bladene kan forberedes som spinat. Frøene tørres og formales ofte og tilsættes til smagseksotiske retter. Krydderiet har en noget bitter smag, men udsender en aromatisk aroma, når den tilsættes til madlavning. Det dyrkes i områder fra Kina til Middelhavet.
Anvendelser
NCCAM instruerer historisk, at fenegreek blev brugt til behandling af menopausale symptomer, fordøjelsesproblemer og at fremkalde fødsel og fødsel hos gravide kvinder. For nylig har du måske hørt, at det bliver testet som en supplerende behandling i diabetes, halsbrand og appetitab. I nogle lande bruges det til at stimulere mælkeproduktionen til kvinder, der ammer. Denne alsidige urt bruges også af nogle til at behandle hudirritation.
resultater
En artikel fra PubMed, US National Library of Medicine, National Institutes of Health med titlen "Anti-heartburn Effects of a Feunugreek Fiber Product", fandt ud af, at mennesker med hyppig mild halsbrand fik lindring fra at bruge et fenugreekfiberprodukt 30 minutter før deres måltider to gange om dagen Men ifølge NCCAM, hvis du spiser og slukker urten, kan du opleve gas, oppustethed og diarré som en bivirkning. Du kan også opleve lignende fordøjelsessymptomer, hvis du nyder gunstige fødevarer tilberedt med krydderiet. Det fremgår ikke af referencen, om det fiberprodukt, der anvendes i undersøgelsen, er det samme som de konventionelle grundpræparater, der er bredt tilgængelige. Hvis du har problemer med fordøjelsessystemet, skal du tale med din læge, inden du bruger denne urt.
Overvejelser
Urten ser ud til at være en gåde; det ser ud til, at det både kan forårsage og reducere gas og oppustethed. Det rapporteres også at berolige og forårsage hudirritation. Fenugreek er tilgængelig i frøform og jordet til et pulver. Du kan blande pulveret med vand for at skabe en pasta, der kan påføres din hud. Urten er også tilgængelig som te eller i kapsler til at sluge. Du kan finde det hos din lokale vitamin- eller sundhedsfødevarebutik eller på internettet.
