Amerikanerne skal spise en bred vifte af mad i deres kostvaner. En afbalanceret kost omfatter frugt, grøntsager, kød, mejeriprodukter, såsom ost og korn. Forbruger forskellige fødevarer sikrer, at du får alle vigtige næringsstoffer gennem din kost. Næringsdigtige fødevarer, som kød og ost, giver mange næringsstoffer i forhold til kalorier. Kød og ost giver også kilder til protein, som hjælper med at opbygge muskler.
Fordele
Kød giver mange vigtige næringsstoffer. Kød indeholder protein, som hjælper med at opbygge, vedligeholde og reparere muskelvæv samt jern, der bærer ilt i blodet og hjælper energi metabolisme. Unge børn, teenagere og gravide mangler ofte jern i deres kostvaner, ifølge University of Kentucky. Kød giver også en kilde til zink. En tilstrækkelig forsyning af zink sikrer den korrekte funktion af appetit, smag, immunforsvar og reproduktion. Kødprodukter indeholder også fosfor. Dette mineral hjælper kulhydrat, protein og fedtstofskifte. Det hjælper også med at opbygge stærke knogler i kombination med calcium og vitamin D.
Ost indeholder lignende næringsstoffer til kød. Ost giver protein og fosfor sammen med mange andre næringsstoffer. Calcium hjælper med at opbygge stærke knogler, og ost indeholder store mængder af dette mineral. En 100 gram servering af blød ost leverer 30 til 40 procent af den daglige proteinanbefaling, ifølge webstedet Dairy for All. Vitaminer A og B12 findes i mælken, der bruges til at lave de fleste oste. Vitamin A fremmer sund vision, mens vitamin B12 hjælper med at frigive energi i kroppen.
typer
Kød og oste kommer i mange sorter. Fisk, kylling, oksekød og svinekød er alle kødvalg. Nogle stykker af oksekød omfatter mørbrad, chuck, jord og flank. Disse stykker af oksekød varierer i sejhed og smag. Fisk indeholder lavere fedtindhold end andre kød. Eksempler på fisk omfatter laks, tun, flounder, torsk og bas. Ost kommer også i mange sorter at vælge imellem. Nogle eksempler på ost er Swiss, Monterey Jack, Colby og Jalapeno.
Kostbevidsthed
Nogle sorter af kød og ost indeholder mange kalorier. Øgede kalorier i en kost kan føre til vægtøgning. Nogle sorter af kød indeholder høje mængder fedt, hvilket øger kalorieindholdet. Steaks med betydelige forekomster af fedt tilsættes kalorier. Du kan fjerne fedtet for at reducere kaloriindholdet. Ost indeholder også mælkefedt. Du kan vælge fedtfattige oste, som giver færre kalorier. Lavfedtoste er lavet af skummetmælk, som indeholder færre kalorier end fuldmælk.
Overvejelser
En sund kost omfatter fødevarer fra hver sektion af fødevarevejspyramiden. At spise kun kød og ost vil udelade visse næringsstoffer i kosten. For eksempel giver kød og ost ikke vitamin C. Antioxidant C-vitamin hjælper med at forhindre sygdom ved at bekæmpe skade på frie radikaler. Kød og oste indeholder heller ikke fiber. Inklusive fiber i kosten hjælper med at forsyne langsom energi for at forhindre sult. Fiber eliminerer også affald i kroppen.
Ost indeholder lactose fra mælken den er lavet af. Du bør minimere dit osteindtag, hvis du er laktoseintolerant.
Advarsel
Kød og oste giver høje mængder protein. Hver en-ounce servering af enten mad giver syv gram protein. Forbruger for meget protein i din kost sætter en belastning på dine nyrer. Nyrerne hjælper med at behandle protein i kroppen ved at bryde proteinmolekylerne i mindre næringsstoffer kaldet aminosyrer. Forbrug højproteinholdige fødevarer som kød og ost i moderation for at lindre nyrerne.
Nogle sorter af kød og ost giver fedt. En kost med højt fedtindhold kan øge risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og hjerte-kar-sygdomme. Højfedt kød omfatter hamburger, hotdogs og pølse. Schweizisk, mozzarella, feta og blå ost indeholder store mængder fedt. Du kan vælge fedtfattige oste for at sænke dit fedtindtag.
