Multitasking er en væsentlig færdighed i køkkenet. Hvis du laver et stort feriemåltid eller bare en søndagsmiddag med mange sider, kan du ikke koge komponenterne til måltidet en ad gangen, eller dine første ting vil afkøle, mens du slutter de sidste dele af måltidet. Når du har broiled kød, bliver situationen imidlertid mere kompliceret, fordi ikke alle sider kan broileres eller koges på ovnen. Heldigvis er kartofler en undtagelse. Hvis du planlægger dig forsigtigt, kan du brødre kartofler med dit kød.
Trin 1
Forvarm slagtekyllingen. Hvis du kan bruge enten top- eller bundvarmeelementet, skal du kun bruge det øverste varmeelement.
Trin 2
Vask kartoflerne grundigt med køligt vand og en grov svamp for at fjerne eventuelle spor af snavs. Trim eventuelle dårlige dele af kartoffel eller nye rødder med din kniv.
Trin 3
Stik hver af kartoflerne i fem eller seks steder med en gaffel. Dette skaber huller, der gør det muligt for dampen at flygte, forhindrer kartoflerne i at eksplodere.
Trin 4
Sæt kartoflerne i folie. Folien forhindrer skindene i at tørre ud og vil hjælpe kartoflerne til at lave mad jævnt.
Trin 5
Placer kødet på ovns øverste rack og kartoflerne på bundstativet. Kartoflerne behøver ikke at blive anbragt i en gryde. Hvis kødet broiler på mindre end en halv time, som fisk, skal kartoflerne indsættes inden kødet. Kartoflerne har brug for en halv time, og meget store kartofler kan kræve endnu mere tid, så planlæg derefter og læg dit kød i ovnen, når kartoflerne skal udføres samtidig. For eksempel, hvis din fisk kræver fem minutter til broil, skal du starte kartoflerne 35 minutter før fisken.
Trin 6
Tjek kartoflerne ved at tage en ud af ovnen med en potholder eller ovnmørtel. Klem forsigtigt kartofflen. Hvis det giver let, er det gjort. Hvis kartoflen stadig er fast, returner den til ovnen og tjek igen om fem minutter.
Trin 7
Skær en spalt i hver kartoffel for at tillade dampen at udlufte. Når kartoflen holder op med at dampe, skal du tilsætte påfyldningen og servere dem varme.
Ting du skal bruge
- 4 store bagning kartofler
- Rengør grov svamp eller klud
- Kniv
- Gaffel
- Sølvpapir
- Kød efter eget valg
- Potholder eller ovnmid
Tips
- For bedste resultater skal kartoflerne være 6 til 8 tommer væk fra slagtekyllingselementet. Kartoffelskind kan også broileres samtidig med kød. Bag eller helbrød hele kartoflerne først, så skiv kartoflerne i halvt, hule dem ud og smør dem med påfyldningene indeni.
