Munching på en håndfuld søde, friske blåbær kan føle sig som en dekadent overbærenhed, men de små bær pakker en stor ernæringsstans. Blåbær er blevet brugt til medicinske formål af amerikanske indianere i århundreder, og da bæren er hjemmehørende i Nordamerika, bør du ikke have problemer med at købe frugten, når den er i sæson og nyder de mange sundhedsmæssige fordele selv.
En bushel af antioxidanter
Bær er en naturlig kilde til antioxidanter. Fotokredit: Alesikka / iStock / Getty Images Kroppen producerer naturligt frie radikaler under metabolismen. Over tid kan frie radikaler bidrage til kræft og andre sygdomme. Antioxidanter, der findes i mange frugter og grøntsager, hjælper med at neutralisere disse frie radikaler, og antioxidantrige fødevarer er en vigtig del af en sund kost. Blåbær er et særligt godt valg, fordi de indeholder et højt niveau af antioxidanter, især når de spises rå. Konserverede blåbær indeholder færre antioxidanter. Antioxidanterne kan også medvirke til at reducere aldersrelateret mental tilbagegang, som set i 2005 laboratorieundersøgelser på rotter udført af Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center for aldring og offentliggjort i "Neurobiology of Aging."
Berry Fordele
Urinvejsinfektioner kan forebygges. Fotokredit: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images Blåbær kan bidrage til at reducere risikoen for urinvejsinfektioner ved at forhindre bakterier i at opbygge urinveje vægge, ifølge Rutgers videnskabsmand Amy B. Howell i en artikel fra 1999 for "The Blueberry Bulletin", et nyhedsbrev udgivet af Rutgers Cooperative Extension of Atlantic County. Disse mørke bær kan også hjælpe med at sænke kolesterolindholdet med lav densitet-lipoprotein. Den kolesterolsænkende kraft af blåbær er tilskrevet flavonoider, som giver bærene deres farve. Lavt kolesteroltal er forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde.
Nosh på næringsstoffer
Blåbær har vitamin C. Fotokredit: janmayra / iStock / Getty Images Blåbær er lavt i kalorier og rig på mange andre vigtige næringsstoffer. En kop friske blåbær har kun 84 kalorier og mindre end et halvt gram fedt. De er rige på fiber, med 3,6 gram pr. 1 kops servering, og også en fremragende kilde til andre vitaminer. Hver kop blåbær indeholder 24 procent af din daglige værdi af C-vitamin, 36 procent af din krævede K-vitamin og 25 procent af din daglige værdi af mangan baseret på en 2.000-kalorieindhold.
Forbrug Overvejelser
Havregryn med blåbær. Fotokredit: Sally Scott / iStock / Getty Images Hvis du spiser blåbær sletten ikke er din ting, så prøv at tilføje dem til andre fødevarer for at høste deres mange sundhedsmæssige fordele. Tilsæt bær til din morgenmad ved at sprøjte dem i korn- eller havregryn. Muffins og pandekager sødt naturligt med blåbær er også et godt morgenmad valg. Smoothies, yoghurt og frugtsalater laver nærende desserter, når du indarbejder blåbær og andre nærende frugter.
