Selv om fødevarefunktionerne er de samme, har fødevarepyramidens seks fødegrupper udviklet sig. USA's Department of Agriculture forvandlede fødevarevejspyramiden til et nyt ikon til diætretningslinjer, MyPlate Guide. MyPlate Guide-ikonet repræsenterer USDA's anbefalinger for at vælge et sundt spisemønster og er designet til at vise de rette proportioner af hvad der nu er de fem fødevaregrupper: korn, grøntsager, frugt, proteiner og mejeri.
Korn
En fjerdedel af din plade skal være korn, ifølge MyPlate Guide. Halvdelen af dine kornportioner skal komme fra hele korn, hvilket betyder, at kornet indeholder alle tre dele af kerne - klid, kim og endosperm. Hele korn er en kilde til magnesium, B-vitaminer og fibre, der arbejder kollektivt for at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes, samtidig med at de støtter en sund metabolisme.
grøntsager
Grøntsager er fyldt med god ernæring og er naturligt lavt fedt og kolesterolfrit. MyPlate-vejledningen anbefaler, at den ene halvdel af din plade indeholder grøntsager og frugt. Grøntsager giver en række næringsstoffer, herunder kalium, fiber, folsyre, vitamin A og vitamin C. En diæt rig på grøntsager reducerer risikoen for mange sygdomme, herunder hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2-diabetes og visse typer kræft.
frugter
Frugter, såvel som grøntsager, er ernæringsmæssige krafthuse, der skal udgøre halvdelen af din tallerken ved måltidstid sammen med grøntsager. Frugter er gode kilder til kalium, C-vitamin, folsyre og fiber. Frugter, som grøntsager, indeholder antioxidanter, der beskytter celler mod skadelige frie radikaler. Mange frugter er også naturligt lave i kalorier og kan bidrage til en sund vægt, når de spises, i stedet for højt kalorieindhold.
Proteiner
En fjerdedel af din plade skal være proteinfødevarer, herunder kød, æg, fisk, skaldyr, nødder og frø. Protein understøtter muskler og er en vigtig bestanddel af kropsvæv, blod og hormoner. Fisk og skaldyr indeholder hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer, der hjælper med at forhindre hjertesygdomme.
Mejeri
Mejeriprodukter har alle de væsentlige næringsstoffer til knoglesundhed, herunder kalium, calcium og D-vitamin. Forskning tyder på, at inkorporering af mælk og mejeriprodukter i kosten kan bidrage til at fremme knogleres sundhed og er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme. Kalium i mejeriprodukter hjælper også med at reducere blodtrykket.
Olier
Med oprettelsen af MyPlate eliminerede USDA olier som en fødevaregruppe. Olier bruges dog ofte til madlavning og tilsættes til andre fødevarer i form af salatdressinger eller saucer. Olier bidrager med essentielle fedtsyrer og antioxidanten E-vitamin og er en del af en sund kost.
