Gurkemeje er et krydderi, der i vid udstrækning anvendes i indiske, asiatiske og afrikanske retter. De tørrede rødder er også blevet brugt i traditionelle ayurvediske og kinesiske medicin systemer i mere end 4.000 år til behandling af betændelse, leversygdom, gallesten og arthritis. Der er tegn på, at urtens aktive ingrediens, curcumin, kan have antioxidantegenskaber, selvom få undersøgelser er blevet udført hos mennesker. Fordi denne forbindelse kan få blodsukker til at falde, skal du konsultere din læge, før du bruger termerter gurkemeje, hvis du har diabetes.
Urteprofil
Det botaniske navn for gurkemeje er Curcuma longa, der også er kendt af det fælles navn Indian saffron. Denne busklignende plante er medlem af Zingiberaceae-familien af planter, som også omfatter kardemomme og ingefær. Indfødt til Indien, og bredt dyrket i hele Sydasien og Afrika, er gurkemeje den krydderier, der giver den karakteristiske varme smag til indisk curry. Stammen af denne urt giver også gylden farve til sennep, smør og visse oste og smagssupper, bagværk og søde fødevarer i mellemøstlig madlavning. Gurkemeje er også et fødevaretilsætningsstof, der anvendes som konserveringsmiddel og farvestof, ofte i kombination med annatto.
Farmakologi og aktioner
Den medicinske del af planten er det stewede og tørrede rhizom, som ifølge "Physicians 'Desk Reference for Herbal Medicines" indeholder op til 5 procent flygtige olier, herunder højt aromatisk alfa- og beta-tumeron og zingiberene. Roten indeholder også op til 5 procent curcuminoider, især curcumin. Ifølge National Center for Complementary and Alternative Medicine demonstrerer denne plantefenol antioxidant-, anti-inflammatorisk og anti-canceraktivitet i nogle dyr og in vitro-undersøgelser. University of Maryland Medical Center siger, at undersøgelser med diabetiske dyr også har vist at gurkemeje sænker serumkolesterol og blodsukker.
Virkninger på blodsukker
En undersøgelse offentliggjort i september 1, 2011, udstedelsen af "Diabetes" viser, at curcumin blokerer aktiviteten af en proteintransskriptionsfaktor kaldet nuklear faktor-B, som er involveret i inflammatoriske reaktioner og aktiveres, når blodsukker er høje. Ved at injicere specifikke immunceller af insulinresistente mus med curcuminforbindelser kunne forskerne hæmme nuklear faktor-B og forbedre insulinudnyttelsen. Lignende resultater blev rapporteret i en undersøgelse offentliggjort i "Food and Chemical Toxicology" i maj 2011, hvilket også sammenligner virkningen af curcumin til rosiglitazon, et farmaceutisk lægemiddel, der bruges til at sænke blodsukkeret og mindske insulinfølsomheden.
Sikkerhedsforanstaltninger
Selvom gurkemeje kan vise løfte som en potentiel behandling for type 2-diabetes, kan denne urt øge virkningerne af diabetesdroger og risikoen for hypoglykæmi eller lavt blodsukker. Gurkemeje interagerer også med andre lægemidler, herunder mavesyrereduktionsmidler og blodfortyndingsmidler. Brug ikke denne urt, hvis du er gravid eller ammende, eller hvis du har en historie med lever eller galdeblære sygdom.
