Traditionel lasagne lavet med lasagne nudler med ost og ost og kødsauce har sit sted, men nogle gange skiftes tingene op og serveres et lysere måltid er mere velkommen. Lasagne er et alsidigt måltid, som kan tilpasses til dine kostbehov. Det betyder, at sommetider sød creme - især den fede eller fedtfri sort - er et bedre valg til lasagne end tykke lag ost.
Vegetabilske Lasagnas
Vegetabilsk lasagne giver god friske grøntsager og giver sig godt til brugen af cremefløde. Uanset om du vælger at tilføje tyndt skiver af courgette i stedet for nudlerne eller holde fast i traditionelle pasta nudler, er det helt op til dig, så længe du tilføjer masser af sauterede grøntsager, såsom svampe, courgetter, sommer squash og gulerødder. Substitutionsrød fløde til en del af ostens påfyldning for at give din grøntsagslasagne en cremet tekstur og sparke smagen. Kombineret med Alfredo Sauce med lavt fedtindhold øger creme cremen naturlige smagsoplevelser og bidrager til en lettere udgave af traditionel lasagne.
Mexicansk Lasagne
Mexicansk lasagne kombinerer den bekendt med romanen for at skabe et velsmagende måltid, der normalt er et hit med børn og teenagere. Brug mel eller majs tortillas i stedet for lasagne nudler og lag med krydret, magert kød og grøntsager, tilsæt et stænk af fedtfattig ost og et tyndt lag med fedtfattig creme. Fordi syrnet fløde er glat og cremet, går en lille mængde en lang vej og kan erstattes af noget af osten. Med en fedtfattig eller fedtfri version giver sur creme en robust smag uden at gå på kompromis med sundhedsfordelene ved sunde fødevarer.
Traditionel Lasagne
Traditionelle lasagne opskrifter lavet med pasta nudler og tomatsauce kræver typisk rigelige mængder af shredded eller blandet oste for at skabe de cremede lag mellem nudler og kød. Du kan erstatte cremefløde for en del af osten for at skabe creme og tilføje en smagfuld smag. Prøv at blande fedtfattig sur creme med mozzarellaen for at lave et spredt lag ost, der bliver glat og cremet i ovnen.
Overvejelser
Almindelig sur creme er høj i fedt, men der er mange fedtholdige eller fedtfrie versioner at vælge imellem. Fordi cremen er glat og cremet og blander med de andre ingredienser i lasagne, har en fedtfri version minimal virkning på smag i opskrifter som lasagne. Du kan reducere det samlede fedt i opskriften ved at udelade noget af osten og erstatte en mindre mængde creme fraiche. For eksempel, ved at bruge 1/2 kop fedtfri creme i stedet for 1 kop makuleret mozzarella skærer fedtindholdet i din lasagne med 25 gram.
