Begrænsning af kulhydrater - kulhydrater for kort - i din kost er en måde at springe på et vægttabsprogram. Det første skridt i at vedtage en lav-carb diæt indebærer eliminering af tunge stivelser såsom pasta og brød, da de fleste lav-carb måltider inkluderer protein med masser af ikke-stivelsesholdige grøntsager og sunde fedtstoffer. Fjerkræ, spilkød, oksekød, svinekød, fisk og skaldyr er i det væsentlige carbfri og en god proteinkilde.
Kylling og andet fjerkræ
Fjerkræ refererer til tamfugle opdrættet til deres kød eller æg, herunder kylling, and, kalkun, gås, struds og fasan. Hver af disse fugle er naturligvis carbfri, men nogle madlavningsmetoder tilføjer kulhydrater. For eksempel er 3 ounce af stegt kylling carbfri, mens den samme størrelse servering af stegt kylling indeholder 8 gram kulhydrater. Dette skyldes, at breading, dej eller mel bruges til at belægge kylling, inden stegning typisk indeholder hvede eller stivelse. I stedet for stegning, prøv at stege et par kyllingebryst sammen med en kop hver af kirsebærtomater og kogte broccolifloretter til en middag med 10 gram netcarbs. "Net" kulhydrater er de fordøjelige kulhydrater - samlede carbs minus fiber gram. Ved køb af fjerkræmadkød må man undgå smagsvarianter, da disse kan indeholde tilsatte sødemidler eller stivelser.
Fisk og skaldyr
Fisk og skaldyr - en anden proteinrig og sund tilsætning til en afbalanceret kost - indeholder næsten nul kulhydrater. Bas, karpe, havkat, torsk, grouper, kuller, helleflynder, mahi-mahi, munkfisk, appelsinfrugt, aborre, laks, sværdfisk, tilapia og tun er alle karbonfrie når grillet eller broiled. På den anden side kan skaldyr som muslinger, østers og muslinger have 3 til 6 gram kulhydrater i en 2 ounce servering. På samme måde som fjerkræ påvirker præparationsmetoder kulhydrater per portion. For eksempel er en filet af kogt torsk carbfri, men kun en forberedt fiskestang indeholder 6 carb gram.
Kaster ud for sushi? En fjerdedel kop kogt hvid ris indeholder over 13 carb gram, så spring sushi ruller lavet med ris. I stedet vælger du ruller indpakket i agurk eller sojapapir. Glem ikke at prøve et par stykker sashimi - sushi uden risen.
Wild Game Meats
Spilkød som antilope, vildtlevende dyr, elg, kanin og egern er hver en rig kilde til protein, men alligevel fri for kulhydrater. Ikke interesseret i jagt? Køb spil kød online eller fra fryseren sektionen af udvalgte sundhed fødevarer butikker. Vælg ikke-stivelsesholdige grøntsager som grøntsager - blandet salat, schweizisk chard, kale, spinat- og kryddergrøntsager som broccoli, blomkål og spire. Hvis for eksempel venison bøf er i din middag plan, par det med mashed blomkål i stedet for Mos kartofler. En kop kartoffelmos indeholder 35 gram nettocarbs, mens den samme størrelse servering af blomkål indeholder kun 4 gram.
Oksekød og svinekød
Alle oksekød og jordskæringer, herunder brisket, mørbrad, flank, mørbrad, rund og ribben, er carbfri. Svinekød og de fleste svinekødsprodukter er også carbfri eller meget lave i carb-gram, selvom det er vigtigt at huske at kontrollere etiketterne for carbholdige fyldstoffer eller tilsætningsstoffer. Bacon er en anden lav carb alternativ; en servering af svinekødspølse eller bacon med et stegt æg har sammen ca. 1 carb gram. Bacon og pølse bør spises i moderation på grund af forhøjet fedt og natriumindhold. Nyd hamburgere, meatloaf eller italienske kødboller på din lav-carb diæt, så længe brødkrummer eller andre stivelser udelades fra dine opskrifter. Server burgere pakket i salatblade eller mellem grillet svampekage, i stedet for på stivelsesholdige bolle.
