Triglycerider med mellemkæde eller MCT er triglycerider med en fedtsyrekædelængde på seks til 10 carbonatomer, ifølge en undersøgelse fra 2010 i "International Journal of Food Sciences and Nutrition." Disse fedtsyrer adskiller sig fra langkædede triglycerider på grund af deres opløselighed i vand, hvilket fører dem til at blive absorberet hurtigere. Disse triglycerider er mindre tilbøjelige til at blive opbevaret i fedtvævsforretninger. De undersøges primært for fordele i relation til sundhed og motion. Der er flere kilder til disse triglycerider.
Kokosolie
Kokosolie er en god kilde til triglycerider med mellemkæde. Fotokredit: joannawnuk / iStock / Getty Images Kokosolie er en god kilde til mellemkæde-triglycerider, ifølge Center for Science i den offentlige interesse. En rapport i medicinsk nyheder I dag hedder det, at kokosolie ikke opbevares i fedtet og også kan øge stofskiftet. Forskerne oplyser, at i modsætning til langkædede triglycerider kan denne triglyceridkilde derfor fremme vægttab og forebygge fedme.
Olivenolie
Olivenolie bidrager ikke til fedtforøgelse. Fotokredit: mythja / iStock / Getty Images Olivenolie kan også have en gavnlig virkning for at hjælpe dig med at tabe sig og fedt, ifølge Medical News Today. Olivenolie indeholder triglycerider med mellemkæde, og som kokosolie, absorberes de ikke let eller opbevares i kroppen i fedtvæv. Som følge heraf bidrager det ikke til fedtforøgelse. Brug af olivenolie i stedet for olier lavet med langkædede triglycerider, såsom majsolie, kan hjælpe med at beskytte dig mod fedme.
Kosttilskud
Supplerende former for triglycerider med middelkæde er også tilgængelige. Fotokredit: Sapocka / iStock / Getty Images Patienter med kræft må muligvis ikke fordøje fedt i deres kost. Som følge heraf kræves alternative kilder til sund fedt. Da triglycerider med middelkæde er opløselige i vand og mere let absorberes af kroppen end langkædede molekyler, er disse gavnlige for patienter med kræft. I dag kan de findes i supplerende form, ifølge NYU Langone Medical Center.
