Kalorierne i en skive brød kan nemt blive arbejdet ind i din daglige kost uden at ødelægge dine kalorieindhold. Men hvis dit måltid indeholder to skiver eller mere - enten i en sandwich, som toast eller serveret sammen med pasta - er hvidt brød tilstrækkeligt i kalorier, som de hurtigt kan akkumulere.
Samlede kalorier pr. Skive
En skive kommercielt forberedt hvidt brød indeholder 80 kalorier, ifølge U.S. Department of Agriculture's National Nutrient Database. Hjemmelavet brød lavet med 2 procent mælk giver omtrent samme mængde kalorier, så længe skiven er den samme størrelse som typisk kommercielt brød. En tyk skive hjemmelavet brød har 120 kalorier.
Kalorier fra kulhydrater
Hvidt brød lavet af raffineret mel indeholder 14,72 gram af de samlede kulhydrater i en skive. Denne mængde kulhydrater svarer til 58,88 kalorier, hvilket er 74 procent af de samlede kalorier. En skive hvidt brød har kun 0,8 gram fibre og 1,52 gram sukker, så de fleste kulhydrater består af stivelse.
Kalorier fra fedt og protein
Du får 2,7 gram protein og knap 1 gram fedt fra en skive kommercielt fremstillet hvidt brød. Disse værdier svarer til 10,8 kalorier fra protein og ikke helt 9 kalorier fra fedt. Hjemmelavet brød lavet af 2 procent mælk har omtrent det samme beløb.
Næringsstofoversigt
Raffineret hvidt mel er beriget med forskellige vitaminer og mineraler, herunder jern og folat. Som et resultat er et stykke hvidt brød en god kilde til begge næringsstoffer. Du får også calcium og andre B-vitaminer. Pas på, at en skive hvidt brød giver 147 milligram natrium, hvilket er ca. 10 procent af dit anbefalede daglige indtag.
