Blomkål er en af mange grøntsager, der kan spises rå eller kogte. Tilsætningen af ost sovs til kogte blomkål tilføjer smag og nogle næringsstoffer, men også yderligere kalorier.
Blomkål Kalorier
Halv kop frisk blomkål kogt giver 14 kalorier. Denne betjening af blomkål giver 28 mg C-vitamin, 27 mcg folat, 88 mg kalium, 9 mg natrium, 9 mcg K-vitamin og 1 g fiber.
Ost Sauce Kalorier
Der er mange slags ost sovs, der kan bruges, hver med sin egen kalorieindhold og næringsstoffer. En fjerdedel kop forberedt, færdigbetjent ostesaus giver 100 kalorier, 116 mg calcium og 522 mg natrium. En fjerdedel kopssaus tilberedt fra bunden giver 120 kalorier, 189 mg calcium og 300 mg natrium. En skive cheddarost smeltet giver 113 kalorier, 202 mg calcium og 174 mg natrium.
Tips
The FoodReference hjemmeside rapporterer, at blomkål kogt i alkalisk vand kan blive gul. For at undgå dette skal du sætte en tsk. mælk eller citronsaft i madlavningen. Madlavning af blomkål i aluminium eller jernpotter vil også få grøntsagen til at misfarve.
