En spisesked rødvineddike taget før sengetid kan være en effektiv måde at reducere mavefedt. Flere undersøgelser har peget på effektiviteten af rødvineddike som et appetitundertrykkende middel, der kan føre til vægttab, herunder en reduktion af mavefedt. Disse fordele kan dog ikke være eksklusive for rødvineddike, men synes også at gælde for eddike fremstillet af æblecider.
Appetit Suppression
Når rødvin gæres i længe nok bliver det eddike. Den aktive ingrediens i rødvineddike er eddikesyre, som tjener til at holde mad i maven i længere tid. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i en 2007 udgave af medicinsk journal "BMC Gastroenterology", forårsager dette en forsinkelse i frigivelsen af et hormon kaldet ghrelin, hvilket stimulerer følelsen af at være sulten.
Blodsukker
Eddikesyre kan også bidrage til vægttab ved at hjælpe med at holde blodsukkeret stabilt. En europæisk studiebetegnelse, der blev offentliggjort i september 2005-udgaven af "European Journal of Clinical Nutrition", viste, at eddikesyren i rødvineddike kan sænke det glykæmiske indeks for visse typer fødevarer. Ifølge denne undersøgelse blev niveauerne af både blodsukker og insulin normaliseret i en minimumsperiode på 45 minutter efter individer ved et måltid af brød og ca. 2 el. af eddike.
Eddikesyre
Eddikesyren i rødvineddike kan forårsage følelse af mætning overalt fra 60 til 90 minutter efter at have spist. Ifølge resultaterne af en rapport, der blev offentliggjort i maj 2009 udgaven af tidsskriftet "Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry", fandt forskere fra Mizkan Group Corp. Centrale Forskningsinstitut, at dyr, der blev fodret med en fed fedt, suppleret med eddikesyre syre oplevede en 10 procent reduktion i fedtproduktion.
Sengetid
En rapport offentliggjort i november 2007 udgaven af tidsskriftet "Diabetes Care" viste, at at tage eddike ved sengetid hjælper med at regulere blodsukkerniveauet næste morgen. Undersøgelsen bemærkede også, at "den antiglykæmiske virkning af eddikesyre, den aktive ingrediens i eddike, er blevet tilskrevet reduceret stivelsesfordøjelse og / eller forsinket gastrisk tømning." Fordi at tage rødvineddike i sig selv ikke kan være velsmagende for mange mennesker, er et forslag at blande en spiseskefulde eddike i et glas still eller mousserende vand. Baseret på denne forskelligartede forskning ser det ud til, at en spiseskefuld rødvineddike inden du går i seng kan bidrage til vægttab.
