Fordi din krop er afhængig af oplagret kulhydrat eller glykogen i leveren for at holde dine glukoseafhængige organer funktionsdygtige under søvn, vil du have relativt lille kulhydrat tilgængelig umiddelbart efter du vågner op. Derfor skal dine muskler stole mere på fedt som brændstofkilde for at spare kulhydrater. Dette kan dog ikke bidrage til tab af kropsfedt, hvis du kompenserer for din kalorieforbrænding senere på dagen. Derudover vil din overordnede metabolisme bremse, hvis du ikke spiser hurtigt efter at du vågner op, hvilket reducerer den samlede kalorieforbrænding. Desuden er fedt en mindre effektiv energikilde end kulhydrat, så hvis du træner på tom mave, kan din træningsintensitet og varighed blive kompromitteret.
Metabolisme under søvn
I løbet af natten hurtigt afhænger din krop på lagrede brændstoffer for at holde dine vitale organer i stand. Din lever bryder ned glykogen i glukose, som er den eneste energikilde for røde blodlegemer og den primære for hjernen og neurale væv. Enzymer nedbryder fedtvæv til fedtsyrer for at give brændstof til de fleste af dine andre væv, såsom dine muskler og nyrer. Din lever kan også bryde disse fedtsyrer ned i ketonlegemer, som er en anden brændstofkilde til dine muskler og nyrer.
Vågne op
Når du vågner op og går ud af sengen, er dine muskler mere aktive end når du sover Derfor brænder du lidt mere energi. Hvis du ikke spiser noget, kommer denne energi til at bevæge dine muskler fortsat fra dine fedtforretninger, ketonlegemer og muskelglykogen. Men hvis du fortsætter med at hurtigere, vil din krop øge dens kalorieforbrændingseffektivitet for at spare brændstof. Selvom du vil brænde en større andel af fedt, hvis du springer morgenmad, vil din samlede kalorieforbrænding blive lavere end hvis du skulle spise et måltid.
Morgenmad og vægttab
Spring over morgenmaden kan resultere i brænding af mere fedt om morgenen, men det vil sandsynligvis ikke fremme langtids vægttab. En undersøgelse fra 2003 offentliggjort i "Journal of the American College of Nutrition" viste, at i en befolkningsbaseret gruppe på over 16.000 individer havde de, der havde sprunget over morgenmad, et betydeligt højere legemsindeks end dem, der spiste morgenmad, selv om deres samlede kalorieindtag var lavere end morgenmadsmatere. Selv om dette ikke fastslår, at morgenmadsspring forårsager fedme, foreslår det, at det ikke er effektivt til fremme af samlet fedtforbrænding.
Udøver på tom mave
Hvis du træner efter en hurtig overnatning, vil du bruge en høj andel fedt som brændstofkilde, da dine kulhydratforretninger er lave. Det kan dog ikke føre til langvarigt tab af kropsfedt, hvis det lave muskelglycogen reducerer din evne til at træne i høj intensitet. En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i "Medicine and Science in Sport and Exercise" viste, at effekten under højintensitetsintervalcyklus var signifikant lavere, da cyklisterne blev udtømt, selvom de brændte mere fedt. Da intensiv træning kan øge den samlede fedt og kalorieforbrænding i flere timer efter træning, kan du forbrænde mere fedt i det lange løb, hvis du brænder højintensiv træning på forhånd.
