Fanget i det lave vand i Atlanterhavet, er blåkrabber krebsdyr, der almindeligvis fremstilles ved dampning og spises for deres flammede og søde kød. Højt i kalorier fra protein er blå krabbekød også højt i kolesterol.
Kalorier
US Department of Agriculture siger, at en 1-kops servering af kød fra dampede blå krabber giver 120 kalorier. Omkring 102 kalorier kommer fra proteiner og fedtstoffer leverer 18 kalorier. Ingen kalorier inden for krabbe kommer fra kulhydrater.
komponenter
En 1-kops servering af dampet blå krabbekød vejer ca. 118 g, ifølge U.S. Department of Agriculture. Protein udgør 24 g og kun 2 g er fede. Andre næringsstoffer og vand udgør resten.
næringsstoffer
Dampet blå krabbekød er højt i visse vitaminer, herunder vitamin B6, B12, C og E, thiamin, niacin, folat og pantothensyre. Kostmineraler inden for blå krabbe omfatter calcium, kobber, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selen og zink.
Overvejelser
En servering af dampet blå krabbekød er også højt i kolesterol ved 117 mg eller næsten 40 procent af det daglige anbefalede indtag. Ifølge American Heart Association kan overskydende kolesterol i kosten øge risikoen for hjertesygdomme, og den gennemsnitlige voksen bør begrænse det daglige indtag til 300 mg om dagen.
