Selv om du måske har hørt om alfalfa - Medicago sativa - kan du kende det som en gårdskultur, der hovedsagelig anvendes til dyrefoder. Et medlem af plantens bælgfrugtfamilie, alfalfa tørres også og males til fremstilling af et pulveriseret tilskud, der har været en del af urtemedicin i hundreder af år. Den indeholder nogle vigtige vitaminer og mineraler samt flere naturlige forbindelser med potentielt betydelige sundhedsmæssige fordele.
Næringsstofinddeling
Selv om alfalfa ikke betragtes som en høj-energimad, med kun ca. 8 kalorier i 1 kop friske lucernepirer, er dets næringsstoffer hovedsagelig i form af protein som andre bælgplanter. Alfalfa indeholder også betydelige mængder af flere vigtige mineraler og vitaminer. Disse omfatter calcium og jern, med 1 spsk pulver, der giver henholdsvis 10 procent og 19 procent af den anbefalede mængde af disse mineraler. Calcium er afgørende for stærke knogler og tænder, og jern er afgørende for produktion af røde blodlegemer og til støtte for mange cellulære processer
Kolesterol sænkning
Kostfibre og forbindelser kaldet saponiner i alfalfa kan sænke kolesteroloptagelsen i dit blod, ifølge eksperter på Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Laboratorieundersøgelser af lucerne tyder på, at forbruget af det regelmæssigt også kan reducere opbygningen af fede aflejringer kaldet plaque i arterier, hvilket muligvis sænker risikoen for aterosklerose og hjertesygdom. For eksempel viste en undersøgelse i "Pakistansk Journal of Pharmaceutical Science" i 2008, at laboratoriedyr fodret en kolesterol med højt kolesterol sammen med alfalfa, havde lidt lavere samlede kolesterolniveauer, højere niveauer af højdensitetslipoprotein eller "god "kolesterol og færre fede forekomster i deres arterier efter 12 uger sammenlignet med en kontrolgruppe. Disse lovende resultater har stadig brug for bekræftelse i forsøg med menneskelige emner.
Andre muligheder
Forbindelser i alfalfa har også antiinflammatoriske egenskaber, ifølge Memorial Sloan-Kettering, hvilket muligvis gør dem nyttige i forhold, der involverer inflammation, såsom astma og arthritis. Alfalfa indeholder flere naturlige kemikalier kaldet flavonoider, herunder en kaldet biochanin-A, der kan blokere nogle af de trin, der involverer inflammation, i hvert fald i laboratorieforsøg. Et papir udgivet i "European Journal of Pharmacology" i 2011 viste, at biochanin-A blokerede produktion af inflammatoriske kemikalier af dyrkede immunceller kaldet makrofager, mens et andet studie offentliggjort i "Lupus" i 2009 viste, at alfalfaekstrakt undertrykt inflammation hos forsøgsdyr med lupus , en autoimmun sygdom. Disse er lovende men foreløbige resultater, der stadig har brug for bekræftelse i studier på mennesker.
Forholdsregler
Alfalfa pulver er tilgængelig på sundhedsfødevarebutikker, enten som komprimerede tabletter eller i kapsler. Selv om kosttilskud betragtes som generelt sikre, bør du kun købe dem fra velrenommerede leverandører, der sikrer, at produktet er fri for forurenende stoffer. Alfalfa bør ikke anvendes under graviditet, fordi det kunne stimulere livmoderkontraktioner og bør også undgås under amning. Det kan interagere med nogle lægemidler, herunder diuretika, diabetes-stoffer, antiinflammatoriske lægemidler og hormoner, og det bør ikke bruges af nogen, der har en koagulationsforstyrrelse eller gigt. Diskuter alfalfa kosttilskud med din læge for at afgøre, om de passer til dig.
