Mange forældre bekymrer sig om virkningen af ikke-økologiske fødevarer på deres børns sundhed. Spise kød fra køer behandlet med væksthormon udsætter dig for kemikalier, der kan påvirke dit helbred. Fødevare- og stofadministrationen undersøger alle hormoner, der anvendes i fødevareproduktionen, for at sikre, at de er sikre, men bekymrede forældre kan vælge økologisk kød og mejeriprodukter for at være sikker. Tal med dit barns børnelæge om væksthormoner i oksekød og mejeriprodukter for at afgøre, om de er sikre for dit barn.
Væksthormonbrug
De fleste kvægavlere i USA bruger væksthormoner til at øge en kos størrelse eller mælkeproduktion. FDA giver landmænd mulighed for at anvende rekombinant bovint væksthormon, eller rBGH, for at øge mælkeydelsen i malkekvæg. Landmænd bruger også syntetiske og naturlige væksthormoner til at fremme hurtig vægtøgning hos kvæg, hvilket øger det totale kødvolumen, når køerne slagtes. FDA godkender brugen af seks forskellige væksthormoner til dette formål. Disse hormoner går ind i kødet og mælken og udsætter børn for potentielt skadelige kemikalier.
Sundhedsmæssige bekymringer
Forbrugerfortalere bekymrer sig for, at den gennemgribende anvendelse af væksthormoner kan forårsage sundhedsmæssige problemer for børn. Nogle forældre mener, at udsættelse for kvæg væksthormoner forårsager tidlig pubertet hos unge piger. At opnå pubertet i en ung alder kan øge risikoen for kræft og andre sundhedsmæssige problemer. Et andet sundhedsanliggende er, at børn kan udvikle mælkeallergier som reaktion på hormonerne i mejeriprodukter.
FDA Position
FDA godkender brugen af flere væksthormoner for at øge kød og mælkeproduktion hos køer og får. Administrationen gennemgår periodisk videnskabelig litteratur for at vurdere risikoen for anvendelse af væksthormon hos børn. FDA hævder mælk og kød fra behandlede køer indeholder ikke en farlig mængde væksthormoner, som kan udgøre en risiko for børn. Hormonet rBGH er fysiologisk inaktivt hos mennesker; Det kan således ikke føre til prædøs pubertet hos piger.
Videnskabeligt Bevis
Mælk fra rBGH-behandlede køer indeholder insulinlignende vækstfaktor eller IGF-1, et hormon, der fremmer vækst. I en undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i "The Journal of Clinical Investigation", fandt forskeren Sara DiVall fra Johns Hopkins University, at det var at få mus, IGF-1, til at komme ind i puberteten tidligere. En undersøgelse foretaget af Mansanto, en producent af kvægvæksthormoner, viste imidlertid, at mælk fra rBGH-behandlede køer ikke havde signifikant højere IGF-1-niveauer end mælk fra ikke-behandlede køer. Andrea Wiley, forsker ved Indiana University, fandt ud af, at højere mælkeindtag hos unge kvinder er forbundet med tidlig pubertet, en forening, der muligvis skyldes hormoner i mejeriprodukter. Generelt blandes de videnskabelige beviser om, hvorvidt væksthormoner påvirker alder af puberteten og det generelle børns sundhed. Mere forskning er nødvendig for at afgøre, om produkter fra køer behandlet med væksthormoner påvirker børneudvikling.
Overvejelser
Den Europæiske Union tillader ikke anvendelse af rBGH eller andre væksthormoner i mælke- og kødproduktion. Den Videnskabelige Komité for Veterinærforanstaltninger vedrørende Folkesundhed fastslog, at flere væksthormoner kunne øge kræftrisikoen eller forårsage andre sundhedsmæssige problemer. Selvom FDA ikke bekræfter disse resultater, kan berørte forældre vælge hormonfrie alternativer. Ikke-rBGH-mælk og økologiske kødprodukter kommer fra køer, der forbliver ubehandlede med væksthormoner.
