Udvekslinger er et kulhydrat-tælle diæt system med fokus på diabetikernes behov. Formålet med at bruge udvekslingssystemet i din daglige kost er at maksimere næringsindholdet i din mad, samtidig med at du minimerer de virkninger, det har på dit blodsukker. Selvom du oftest finder det lettere at bestemme madudvekslinger ved at se på et diagram, kan det også være praktisk at vide, hvordan man beregner udvekslinger baseret på næringsmæssige oplysninger.
Trin 1
Tal med din læge eller diætist og afgøre, hvor mange kalorier du skal forbruge hver dag. Disse oplysninger er vigtige, da 45 til 65 procent af dit daglige kalorieindtag skal komme fra kulhydrater. For eksempel, hvis din læge anbefaler 1.600 kalorier om dagen, skal kalorier fra kulhydrater være mellem 720 og 1.040 hver dag.
Trin 2
Beregn hvor mange gram kulhydrater dit kalorieindtag tillader. Et gram kulhydrat er lig med fire kalorier så opdele dit interval af kalorier med fire. For eksempel, hvis dit kalorieinterval er 720 til 1.040 kalorier, svarer dette til 180 til 260 g kulhydrater hver dag.
Trin 3
Beregn hvor mange kulhydratudvekslinger eller portioner dette giver dig hver dag. Ligegyldigt hvad mad, en kulhydratudveksling svarer til 15 g kulhydrat. Hvis dit daglige kulhydratinterval er 180 til 260 g, divider hvert tal med 15 for at få dit udvekslingsområde. I dette tilfælde er dit daglige sortiment 12 til 17 kulhydratudvekslinger.
Trin 4
Læs madmærker, idet der lægges særlig vægt på serveringsstørrelse, samlede portioner og kulhydrater pr. Portion. Hvis etiketten angiver, at en enkelt serveringsstørrelse er 4 oz, og der er tre portioner i pakken, der hver indeholder 10 g kulhydrat, hvis du spiser hele pakken, har du lige spist 30 g eller to kulhydratudvekslinger. Mål og vej fødevaren for at sikre, at du får serveringsstørrelsen, og kulhydratudveksling, højre.
Trin 5
Beregn grammet af kulhydrater i fødevarer uden etiketter ved at veje maden, kigge op i fødefaktoren og anvende formlen "madvægt x fødevarefaktor." Hvis du f.eks. Vejer en håndfuld tør spaghetti og det kommer til 2 oz, formere denne vægt af fødefaktoren for pasta, som er 7,5 g kulhydrater pr. ounce. Du har 15 g eller en udveksling af pasta i din hånd.
Ting du skal bruge
- Fødevare skala
- Lommeregner
- Måle kopper
