Når din krop oplever den normale fysiologiske tilstand af ketose, brænder den fedt, der producerer ketoner som et biprodukt. Ketosis bør ikke forveksles med den livstruende tilstand set i type 1 diabetikere kaldet ketoacidose. Når du er i ketose, bliver ketoner og det fedt, du spiser og har gemt i din krop, den primære kilde til brændstof til din hjerne, hjerte og muskler. Ketogene diæter kan hjælpe epileptikere med bedre at kontrollere deres anfald, og mange diætmænd bruger disse diæt til at fremkalde fedtforbrænding. Ketosis har en appetitundertrykkende virkning, som kan hjælpe dig med at holde fast i din kost. Altid konsultere din læge, før du foretager betydelige ændringer i din kost.
Eliminer kulhydrat-rige fødevarer
Eliminer bagt kartofler. Foto Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images For at opnå en tilstand af ketose, skal du reducere dit carbindtag under 50 g om dagen, ifølge U.N.s føde- og landbrugsorganisation. De fleste amerikanere spiser gennemsnitligt 300 g kulhydrater om dagen, så sukkeret, der opnås ved kulhydratfordøjelsen, udgør deres vigtigste energikilde. For at hjælpe din krop om at skifte til fedtforbrændingstilstand og indtaste ketosis, skal du fjerne alle korn, herunder morgenmadsprodukter, brød, pasta, ris og granola sukker i desserter, bagværk, syltetøj, sirupper og drikkevarer; stivelsesholdige grøntsager, såsom kartoffelmos, pommes frites, bagt kartofler og majs; frugter; og mælk og yoghurt.
Begræns dine carbs
Begræns carb-indtag som broccoli. Fotokredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Du kan få op til 50 g kulhydrater om dagen fra nonstarchy grøntsager, såsom broccoli, artiskokker, kale, tomater og svampe. De fleste nonstarchy grøntsager indeholder mindre end 5 g kulhydrater per kop, men carb indhold varierer blandt grøntsager. Hold styr på dit carbindtag for at forblive inden for grænsen. Du kan også inkludere små mængder nødder og nødder smør. En ounce nødder og 2 spsk. af nødder smør indeholder mindre end 5 g kulhydrater, med undtagelse af cashewnødder, der har et højere carb indhold. Friske oste som ricotta og cottage cheese giver også små mængder kulhydrater. Tæl dem som en del af dit daglige carbindtag.
Moderat Protein og højt fedtindhold
Æg indeholder protein. Fotokredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Udover nonstachy grøntsager bør hver af dine måltider omfatte en moderat servering af protein og en høj mængde fedt. For de fleste dieters, en servering af 4 til 6 oz. af protein er hensigtsmæssigt, selvom serveringen måske skal tilpasses afhængigt af din højde, vægt og aktivitetsniveau. Protein findes hovedsagelig i æg, ost, kød, fjerkræ, fisk og skaldyr. Til hvert måltid tilsættes ca. 1 til 2 el. af fedt fra smør; fuldfedt lav-carb mayonnaise; fuldfedt, lav-carb salat dressing; fløde; kokosolie eller olivenolie. Du kan også øge dit fedtindtag med avocado, bacon eller federe stykker af kød.
Ketogen Menu
Har en salat med protein til frokost. Fotokredit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Din ketogene menu skal baseres på 1 til 2 kopper nonstarchy grøntsager, 4 til 6 oz. af protein og 1 til 2 el. af fedt ved hvert måltid. Til morgenmad kan dette være æg kogt i kokosolie, serveret med bacon eller pølser og stegte tomater eller osteagtig røræg med spinat og champignon kogt i olivenolie. Til frokost kunne du have en bunke med grønne grøntsager toppet med skiver kylling eller oksekød, nogle få nødder eller avocado skiver og enten lavcarbon, fuldfedt salat dressing eller vinaigrette lavet med ekstra jomfru olivenolie og balsamicoeddike. Til middag grill en laksfilet, et par svinekoteletter eller en bøf. Serveres med en flødebaseret sauce og broccoli, blomkål eller asparges toppet med smør. Hold dine snacks lavt i carbs ved at nibbling på et par oliven, hård ost, hårdkogt æg, røget laks eller tunfisk. Du kan også have nødder eller nødsmør, forudsat at de passer ind i dit kulhydratbudget.
