Næringsdigtige fødevarer giver dig de fleste vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer pr. Kalorieindhold. At spise disse fødevarer hjælper dig med at forblive slank og sund. Der er en del kontroverser om, hvilke fødevarer der hører til den næringsdygtige liste på grund af forskellige meninger om, hvordan man beregner næringsstoftætheden. Nogle fødevaregrupper kommer imidlertid konsekvent op som næringsstoffer tætte, uanset hvilken formulering der anvendes.
grøntsager
Lysfarvede grøntsager er næringsrige all-stars. Der er mere end et system til vurdering af næringsstoftætheden, herunder det naturligt næringsrige rige system eller NNR, udviklet i forbindelse med de diætetiske retningslinjer fra U.S. Department of Agriculture eller USDA. Andre omfatter kalorierne for næringsstoffer, eller CFN ;, det overordnede næringsstofkvalitetsindeks eller ONQI; og NuVal Nutritional Scoring System. Mange diætister har også deres egne systemer, såsom Dr. Joel Fuhrmans samlede næringsstoftæthedsindeks eller ANDI. Ifølge alle disse systemer er grøntsager højt i næringsstoffer pr. Kalorieindhold. Grønne grøntsager som Kale, Spinat og Spiraler rang især højt på ANDI. Asparges, rødbeder, gulerødder, peber og squash er også gode valg. Tomater og salat er blandt de mest overkommelige muligheder. Grøntsager er en værdifuld kilde til phytonutrients samt vitaminer og mineraler. Køb økologisk, når det er muligt, rådgiver Douglas L. Margel, forfatter af "The Nutrient Dense Eating Plan."
Friske frugter
Friske frugter i lyse farver er naturligt næringsrige, ifølge Nutrient Rich Foods Coalition, som hjælper amerikanere med at opfylde anbefalinger fremsat i USDA-retningslinjerne. Faktisk er frugter understreget på tværs af bordet i alle tiltag af næringsstoftæthed, ifølge American Dietetic Association. Frugter har også lav energitæthed, hvilket betyder at de fylder dig uden mange kalorier, ifølge Mayo Clinic hjemmeside. Jordbær, blåbær og appelsiner har særdeles høje vurderinger på ANDI. De farverige pigmenter i farvestrålende frugter som bær leverer også kraftige antioxidanter, selv om der ikke er nogen videnskabelig konsensus om, hvor meget af denne type næringsstof du har brug for til optimal sundhed, ifølge Margel . Kirsebær, mango, kiwi, pærer, meloner og citrusfrugter er andre gode valg. Bananer og æbler er blandt de mest overkommelige næringsdige frugter, siger Adam Drewnowski, direktør for næringsvidenskabsprogrammet ved University of Washington i Seattle og Petra Eichelsdoerfer, en forsker for de nationale centre for komplementær og alternativ medicin, der er tilknyttet Bastyr Universitet. Tørrede frugter og frugtsaft har dog højere kalorieindhold for de næringsstoffer, du får, ifølge Mayo Clinic-webstedet.
Hele Korn
Hele fiberrige korn pakker i masser af næringsstoffer pr. Kalorieindhold. Hele korn er rige på fibre, hvilket hjælper dig med at blive mere fyldt længere for færre kalorier, ifølge Mayo Clinic-webstedet. Hele korn har mange mineraler, vitamin E og B vitaminer, fordi den vitale hvedekim ikke fjernes. Havregryn og brun ris er top-scoring korn på ANDI. Ubearbejdet hvedeklid og ristet hvede og klidkorn er topscorer på NuVal-systemet. Quinoa er en anden høj scorer. Mens du skal holde øje med ekstra kalorier, kan berigede fødevarer som korn bidrage til at øge næringsstoftætheden i din kost. Berigede og fuld hvede brød og ruller og tortillas er blandt de mest overkommelige muligheder i denne gruppe.
