Du ved sikkert allerede, at drikkemælk øger protein og calcium til din daglige kost, men skummetmælk kan især være det bedste valg, hvis du har højt kolesteroltal eller søger måder at holde dit kolesterol i det sunde område. Ud over at være rig på visse næringsstoffer er skummetmælk også fedtfri, hvilket bidrager til dens fordele i form af kolesterol.
Skummetmælk og Cholestrol
En 1-kops servering skummetmælk indeholder 5 milligram cholesterol. Det er mindre end 2 procent af de 300 mg kolesterolige sunde voksne bør begrænse sig til hver dag, ifølge American Heart Association. Til sammenligning har en kop fuldmælk 24 mg cholesterol, hvilket er 8 procent af din daglige grænse.
Hvorfor mættet fedt er dårligt
Skummetmælk er et bedre valg end fuldmælk med hensyn til mættet fedt. En kop skummetmælk indeholder ikke mættet fedt, mens en kop fuldmælk har ca. 4,5 gram. Dette betyder noget, når det kommer til kolesterol, fordi at spise for meget mættet fedt kan øge dit kolesteroltal, ifølge American Heart Association. Højt kolesteroltal øger risikoen for hjertesygdomme, bemærker centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. Det modsatte er også sandt. At reducere mættet fedtindtagelse kan medvirke til at sænke kolesterolniveauet, og at vælge skummetmælk over mælk er en måde at nå dette mål på.
Bytte for skummetmælk til at sænke kolesterolet
Forskning bakker op på ideen om at vælge skummetmælk over mælk er en god ide for dit overordnede helbred, herunder dit kolesterolniveau. En 2010-artikel offentliggjort i "Food and Nutrition Research" rapporterer, at erstatning af højt fedtfattige mejeriprodukter, herunder mælk, med fedtholdige mejeriprodukter kan sænke kolesterolniveauet. Nøglen her er udskiftning dog. Bare at drikke skummetmælk alene er ikke garanteret at sænke dit kolesterolniveau, men det er mere sandsynligt at reducere dit mættede fedtindtag ved at skifte fra mælk. Kalcium i mælk kan også være nyttigt for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde, ifølge Stuart Patton, forfatter af "Milk: Det bemærkelsesværdige bidrag til menneskers sundhed og trivsel". Skummetmælk har lidt mere calcium pr. Portion end fuldmælk.
Gør ændringen
Helmælk og skummetmælk har en teksturforskel. Hele mælk er tykkere og creamier og har en mere udtalt smag. Skift til skummetmælk kan være lidt chok, fordi den er tyndere og har en mere mild smag. Start med at bytte hele din mælk til 2 procent mælk. Vent en uge eller to og skift derefter fra 2 procent til 1 procent mælk. Vent lidt længere og skift derefter til skummetmælk. Denne gradvise ændring kan lettere tilpasse dig forskellene. Selv vælger 2 procent eller 1 procent over fuldmælk, kan det dog medvirke til at reducere dit mættede fedtindtag.
