Svinekød er en af de mest populære skiver af svin på grund af dets smag og smag. Det er taget fra bagsiden af grisen lige over spareribs, og kødskåret bruges til at lave svinekoteletter. Svinekød er let at koge på grillen. Madlavningstiden afhænger generelt af vægten. En tre-pund svin mørbrad er stor til denne type skære, og kogetiden på kødet vil sandsynligvis være meget længere end lignende snit af mindre størrelse.
Trin 1
Forvarm grillen ved høj varme.
Trin 2
Påsæt krydderier til din svin mørbrad. Dette kunne være i marinadeform, som kan påføres 30 minutter til 12 timer før madlavning. Det er mest effektivt, når det anvendes natten over. Du kan også bruge salt, peber, hvidløg og tørrede eller friske urter. Tørre og urter krydderier kan anvendes kun minutter før grillning.
Trin 3
Læg mørbrad på grillen og kog i ca. 50 minutter og drej hvert femte minut, så det koges jævnt på alle sider. Fortsæt madlavning, indtil saftene, der kommer fra mørbradene, løber klart.
Trin 4
Fjern fra grillen og læg ind i aluminiumsfolie i 10 minutter. Dette hjælper med at afkøle kødet uden at det tørrer ud, og det giver krydderierne mulighed for at absorbere i kødet. Efter 10 minutter er stegningen klar til at blive udskåret.
Ting du skal bruge
- Svine mørbrad
- krydderier
- Grill
- Sølvpapir
Tips
- Grillingstider varierer afhængigt af den nøjagtige vægt af mørbrad og dens tykkelse. For at være sikker på at du har kogt rosten grundigt, brug et kødtermometer og kog til en indre temperatur på 140 grader Fahrenheit, USDAs anbefalede indre temperatur for sikker svinekød.
