Forbruger masser af friske frugter og grøntsager er en vigtig komponent i at opretholde optimal sundhed. Frugter og grøntsager indeholder masser af vitaminer og mineraler, der spiller en vigtig rolle for at reducere risikoen for visse kræftformer, hjertesygdomme, type 2 diabetes og andre tilstande. At forstå de næringsmæssige fakta om juicing kan hjælpe dig med at lave sundere madvalg.
Øget Frugt og Grøntsag Forbrug
Juicing kan hjælpe dig med at forbruge flere frugter og grøntsager. Det tager et helt pund af gulerødder, for eksempel at gøre 6 til 8 ounces frisk juice. En artikel offentliggjort i "Journal of the American Dietetic Association" i september 2006 bemærkede, at de fleste amerikanere spiser godt under de anbefalede portioner af frugt og grøntsager. En portion frugt er lig med enten en kop 100 procent frugtjuice eller en kop frisk frugt. US Department of Agriculture's ChooseMyPlate.gov retningslinjer anbefaler 2 kopper frugt om dagen for mænd over 19 år og kvinder i alderen 19 til 30 og 1,5 kopper for kvinder i alderen 31 og ældre. Daglige grøntsagsanbefalinger omfatter 3 kopper til mænd 19 til 30 år gamle; 2,5 kopper til mænd 51 år og ældre og kvinder 19 til 50 år gamle; og 2 kopper til kvinder 51 og ældre.
Blodsukkersvingninger
Selvom friske frugter kan levere din krop med vigtige næringsstoffer, kan drikkejuice sende dit blodsukker på en rutsjebane tur. Juicing koncentrerer de naturlige sukkerarter, og dit system tager dem hurtigere og forårsager en pludselig stigning i dit blodsukker. Din pancreas frigiver derefter insulin i et forsøg på at stabilisere blodsukkerniveauet. Når du spiser frugt og grøntsager i hele deres form, fordøjes de dog langsomt og hjælper med at opretholde sunde blodsukkerniveauer. Spise andre fødevarer med din friske juice kan hjælpe med at sænke blodsukkeroptagelsen.
Reducerer fiberoptagelse
Juicing maskiner adskiller saften fra den fiberholdige pulp. Tab af grovfoder er en vigtig overvejelse. Fiber er et komplekst kulhydrat kun til stede i vegetabilske fødevarer. Selvom din krop ikke kan fordøje det, spiller fiber en vital rolle i et godt helbred. Kostfiber hjælper med at kontrollere din krops blodsukkerniveauer, sænker blodkolesterolniveauet, forhindrer forstoppelse og kan beskytte mod visse former for kræft, især tyktarmskræft. Ud over friske frugter omfatter du masser af frisk frugt og grøntsager samt andre vegetabilske fødevarer, såsom korn og nødder, i din kost for at sikre tilstrækkeligt fiberindtag.
Calorie Tæthed
Fordi det tager en betydelig mængde af produkter til at gøre flere ounce af frisk juice, kan kalorierne tilføje op. Du kan forbruge et lille glas appelsinjuice lavet af flere appelsiner langt lettere end at spise flere hele appelsiner. Ifølge Rutgers University, har højt indhold af juice forbund med vægtforøgelse. En artikel offentliggjort i "Pediatrics" i november 2006 bemærkede, at en undersøgelse af indtagelse af frugtjuice hos børn støttede anbefalingerne fra instituttet for medicin for at reducere frugtsaftindtag som en del af en overvægtssikkerhedsstrategi hos børn, der er overvægtige eller i fare for at blive så.
