Jordnøddesmør er en fremragende kilde til monoumættede fedtstoffer, som hjælper med at opretholde sunde kolesterolniveauer. Det indeholder også protein og fiber, og smager lækker spredning på æble skiver eller helhvede toast. Det høje fedtindhold betyder, at jordnøddesmør også er højt i kalorier, men derfor kan der spiser en spjæld på din kost, så der spiser mere end en enkelt servering.
Portionsstørrelse
En anbefalet servering af jordnøddesmør er 2 spsk, hvilket svarer til størrelsen af en pingpongkugle. At servering indeholder omkring 188 kalorier, hvoraf 145 kommer fra fedt. Således er jordnøddesmør mere end 75 procent fedt; Dietrich Guidelines for Americans anbefaler, at man begrænser fedt til kun 20 til 35 procent af det samlede kalorieindtag. Selvom det ikke betyder, at jordnøddesmør er uden grænser, betyder det at du skal undgå større portioner og balancere det med fødevarer, der indeholder lidt eller intet fedt.
