Når du bider i frisk hvidløg - eller skær den eller knus den - udvikler den en komponent kaldet allicin fra forløberkomponenten alliin. Allicin har antibakterielle, antifungale og antivirale egenskaber, ifølge University of Maryland Medical Center. Allicin er gavnlig for en række sundhedsmæssige forhold, men forsøger aldrig at behandle enhver tilstand med hvidløg. UMMC anbefaler kun at tage urter under tilsyn af en sundhedsudbyder, der er kvalificeret inden for botanisk medicin.
Komponenter af frisk hvidløg
Alliin er en kemisk forbindelse afledt af aminosyren cystein. Det er lugtfri, selvom det indeholder svovl. Når hvidløg skæres eller knuses, kommer alliin i kontakt med enzymet allinase, som omdanner alliin til allicin. Allicin er en hovedårsag til hvidløgets stikkende lugt og synes ansvarlig for mange af dets sundhedsmæssige fordele, forklarer UMMC.
Overvejelser før brug
Selvom allicin har gavnlige virkninger, absorberer den menneskelige krop ikke det effektivt, ifølge UMMC. Supplement producenter fermenteret hvidløg for at bryde allicin ned til vandopløselige og olieopløselige svovlholdige kemiske forbindelser, som kroppen bedre kan absorbere. Disse komponenter i alderen hvidløg giver sundhedsmæssige fordele for at reducere kolesteroltal og forebygge hjertesygdomme og kræft. Gærede alder hvidløg kosttilskud indeholder lidt eller ingen allicin, og hvidløg kosttilskud ikke standardiseret for allicin må ikke indeholde noget af dette stof. Fordi nogle supplerende producenter mener, at allicin er den vigtigste aktive ingrediens i hvidløg, bruger de processer, som stabiliserer alliin og forhindrer det i at bryde ned i allicin, indtil hvidløgene er forbrugt. Det er uklart, om disse processer virker meget godt, forklarer University of Southern California University Hospital.
Specifikt
En anmeldelse offentliggjort i februar 2009 udgaven af "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" bemærker, at allicin har en række antimikrobielle egenskaber. Det har antivirale virkninger og er også effektivt mod en bred vifte af bakterier, herunder stofresistente stammer af staph-infektioner. UMMC rapporterer, at topisk anvendelse af hvidløg kan hjælpe med at behandle svampehudssygdomme som Tinea corporis, kendt som ringorm.
Brug og dosering
Hvidløgtilskud med højt allicinindhold markedsføres for deres evne til at bekæmpe bakterie-, svampe- og virusinfektioner. En typisk dosis som beskrevet af UMMC er to 200 milligram frysetørrede tabletter taget tre gange om dagen, med tabletter standardiseret til mindst 0,6 procent allicin. Nogle kosttilskud er standardiseret til at indeholde 10 til 12 milligram / Gm alliin og 4.000 mikrogram total allicin potentiale, som kan være anført på etiketten som TAP.
