Hvidløg bruges som krydderier på talrige typer fødevarer, fra skaldyr og kylling til salater og brød. Nogle fortalere hævder, at spise hvidløg kan lokke sundhedsmæssige fordele, selv om mere forskning er nødvendig. Mens hvidløg kan have nogle fordele, kan spiser for meget forårsage gastrointestinale komplikationer og ubehagelige bivirkninger.
Dosering
Hvis du er en gennemsnitlig sund person, kan du sikkert forbruge op til fire fed hvidløg hver dag, hvor hver vejer omkring et gram, ifølge University of Maryland Medical Center. Mens flere fed hvidløg kan være sikkert for nogle mennesker, er de ikke sikre for alle.
Anvendelser
Den primære brug af hvidløg er til mad krydderier. Hvidløg bruges også medicinske til at behandle visse sundhedsmæssige forhold som hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, aterosklerose, forhøjet kolesterol og sinusbelastning. Nogle spekulationer findes om fordelene ved hvidløg som et fødevaretilsætningsstof for at forhindre visse former for madforgiftning. MedlinePlus rapporterer, at hvidløg kan dræbe nogle bakterier, som E. coli, samt salmonella, ved laboratorietest.
Effektivitet og sikkerhed
Hvidløg er muligvis effektiv til behandling af visse tilstande såsom højt blodtryk, aterosklerose, tikebitt og svampeinfektioner i huden. Det er også bedømt som muligvis effektivt til tyktarm, rektal og mavekræft. Mens hvidløg kan have nogle fordele ved disse forhold, vurderer MedlinePlus hvidløg som muligvis ineffektivt til behandling af diabetes, bakterier, der forårsager mavesår, højt kolesteroltal og ringe omsætning. For de fleste mennesker anses hvidløg generelt for sikker, når de tages oralt.
Bivirkninger
Hvidløg, især når du bruger for meget, kan have nogle ubehagelige bivirkninger som dårlig ånde, forbrænding af munden, diarré, kropslugt og opkastning. Disse bivirkninger opstår typisk, når du bruger for meget rå hvidløg. Hvidløg kan også øge risikoen for blødning. Hvis du har blødningsforstyrrelser eller tager blodfortyndingsmidler, skal du begrænse mængden af hvidløg, du spiser og ikke tage hvidløgsuppskud. Spørg din læge, hvad der passer til dig. Dem, der arbejder med hvidløg, kan udvikle astma eller andre allergiske reaktioner. Hvis du har en følsom mave eller har visse sundhedsmæssige forhold, som f.eks. En gastrointestinal lidelse, kan du hver dag ikke sikkert forbruge op til fire fed hvidløg.
