Sukkerarter er den enkleste form for kulhydrater, der findes i frugt, mejeriprodukter, slik og bordsukker. Der findes flere forskellige typer sukkerarter, herunder fructose, lactose, saccharose og galactose. Din krop bruger specialiserede enzymer til at fordøje sukkerarter og producere energi. Visse mennesker kan fødes uden de enzymer, der er nødvendige for at fordøje en bestemt type sukker, hvilket fører til intolerance af den specifikke type sukker. Sukkerintoleranser kan forårsage forskellige symptomer afhængigt af den særlige type sukker.
Laktoseintolerance
Måske er den mest kendte type sukkerintolerans laktoseintolerans. Lactose er et disaccharidsukkermolekyle sammensat af glucose og galactose, der findes i mælk og andre mejeriprodukter. Laktoseintolerance skyldes en mangel på enzymet lactase, der bryder lactose ned i galactose og glucose. Lactosemangel udvikler sig ofte efter 2 års alderen, når mange menneskers kroppe begynder at producere mindre lactase. Symptomer på laktoseintolerans udvikler sig ofte inden for 30 minutter til to timer efter at have spist mejeriprodukter. Almindelige symptomer omfatter overskydende gas og flatulens, mavesmerter og oppustethed, diarré og kvalme.
Fructose Intolerance
Fructose er et monosaccharid, den simpleste type sukker. Under fordøjelsen bryder kroppen ned fructose ned i mindre organiske molekyler ved hjælp af enzymet aldolase B. Fructoseintolerance er en arvelig tilstand, hvilket betyder, at folk fødes uden enzymet aldolase B. Symptomer på fructoseintolerans udvikler sig ofte, så snart et spædbarn begynder at spise formel og mad. Hyppig opkastning og besvær med at spise er ofte tidlige symptomer. Irritabilitet og overdreven søvnighed kan også resultere. I nogle tilfælde kan spædbørn med fructoseintolerans få konvulsioner og kan udvikle gulsot, en gulning af hud og øjne.
Galaktoseintolerans
Galactose er et andet simpelt monosaccharid, der ligner struktur i glucose. Galaktoseintolerans er også normalt arvet og udvikler sig tidligt hos spædbørn, især efter indtagelse af mejeriprodukter. Symptomerne ligner meget fructoseintolerance, herunder opkastning, dårlig fodring og manglende vægt. Irritabilitet, sløvhed eller overskydende søvnighed kan også udvikle sig. Spædbørn med galactoseintolerance kan også opleve konvulsioner og gulsot.
Saccharoseintolerans
Kombination af de enkle monosaccharider producerer fructose og glucose sammen disaccharidet kendt som saccharose. Rentt sukker eller rørsukker består af saccharose. Kroppen nedbryder saccharose til fordøjelse ved hjælp af enzymet invertase, som undertiden kaldes sucrase. Saccharoseintolerance kan forårsage symptomer, der ligner laktoseintolerans, herunder overskydende gas, flatulens og mavesmerter og oppustethed. Saccharoseintolerance kan også forårsage mere alvorlige symptomer, såsom nervøsitet, angst, hjertebanken og hjertearytmi.
