Brug æbleauce til at erstatte olien i en kageopskrift, og du vil reducere mængden af fedt og kalorier i færdigvaren. Det er faktisk muligt at bruge enhver form for frugtpuré, såsom prune eller pære, i stedet for olien i en kageopskrift, men æblefrø med mild milde er den puree, der oftest anvendes til bagning. Hvis du ikke har erstattet olie i en kage med æbleauce før, skal du lave en testkørsel før en stor begivenhed, fx en fødselsdag, når du skal stole på en perfekt bagt kage.
Trin 1
Følg opskriften på din kage. Udskift olien med samme mængde æbleauce. For eksempel, hvis opskriften kræver 1 kop olie, skal du bruge 1 kop æbleauce i stedet. Brug usødet æbleauce til at erstatte olien i en kageopskrift for at undgå at tilføje for meget ekstra sukker til kagen.
Trin 2
Kombiner de tørre ingredienser og de flydende ingredienser i separate skåle, bland så langsomt de våde ingredienser i de tørre ingredienser lidt efter lidt for at hjælpe ingredienserne sammen jævnt uden klumper.
Trin 3
Tilsæt lidt mere krydderier og krydderier til din kage end den oprindelige opskrift kræver; udskiftning af olie med æbleauce kan dumme de andre smagsstoffer i bagværk.
Trin 4
Tjek kagen ofte som den bakker. Forvent at kagen skal tilberede hurtigere end normalt, når du har udskiftet noget af olien med æbleauce. Når kageens sider begynder at trække væk fra gryden, er kagen færdig.
Tips
- Læs instruktionerne på kassen, hvis du bruger kageblanding. Se om opskriften indeholder alternative instruktioner til fremstilling af en fedtfattig kage, som kan tilbyde tip, der erstatter olien med æbleauce. Lav din egen æbleauce ved dampning og pureeing friske æbler.
Advarsler
- Hold øje med kagen og tag den ud af ovnen, så snart den ser ud. Kager bagt med æbleauce i stedet for olie har tendens til at være tørre end kager lavet med mere fedt. Brug ikke æbleauce til at erstatte smør i en kage, eller konsistensen af kagen vil ikke vise sig korrekt. Brug en anden opskrift, der kræver olie, hvis du vil erstatte fedtet med æbleauce.
