Søde kartofler har mange kroppsbyggerens daglige kost. Ved siden af ris, kartofler, havre og pasta er søde kartofler en topkilde for kulhydrater, hvilket betyder, at de er en god energikilde for enhver, der rammer det hårdt i gymnastiksalen. Ud over carb indholdet har søde kartofler mange andre fordele for bodybuildere.
Calorie Control
Den gennemsnitlige størrelse af søde kartofler har færre kalorier end en gennemsnitlig servering af hvide kartofler, der indeholder 112 kalorier versus 168. Derudover er kulhydratindholdet lidt lavere i søde kartofler - 26 gram sammenlignet med 38 gram i hvide kartofler . Denne forskel kan gavne bodybuildere, der er slankekure. At spise kalorier med lavt kalorieindhold gør det lettere at opretholde et kalorieunderskud og forbrænde fedt.
Ser på GI
Glykæmisk indeks, eller GI, er et mål for, hvor hurtigt en føde hæver dine blodsukkerniveauer. Spise lavere GI-fødevarer har tendens til at opretholde dine energiniveauer, da disse fødevarer fordøjes langsommere. Da søde kartofler har et lavere glykæmisk indeks og glykæmisk belastning end hvide kartofler, er de et bedre valg til dit præ-workout måltid for at hjælpe dig med at få det boost, der er nødvendigt for at skubbe igennem en hård session.
Fyld op på fiber
Søde kartofler er fyldt med fiber. Trainer Steven Stiefel skriver på Muscle and Body hjemmeside, at bodybuilders ignorerer fiber efter deres fare. Fiber er afgørende for at hjælpe med at styre appetitten, forbrænde fedt, opretholde en sund fordøjelse og opbygge muskler. En 1-kops servering søde kartofler indeholder ca. 8 gram fiber.
Mere muskel med kalium
Kalium er et mineral, der spiller en stor rolle i muskelkontrol, elektrolytbalance og nervefunktion. Atleter og andre involveret i intens træning har generelt brug for mere kalium end en gennemsnitlig stillesiddende person, ifølge Colorado State University Extension-tjenesten. Den gennemsnitlige voksen har behov for 4.700 milligram kalium dagligt; en stor sød kartoffel giver omkring 694 milligram, hvilket svarer til omkring 15 procent af minimumsindtaget.
