Et fritgående æg kommer fra en høne, der er uncaged i en lade eller et lager og har adgang til udendørs. Disse frie udvalg af ægproducerende høns har også evnen til at engagere sig i naturlig nesting og foraging adfærd, ifølge Mayo Clinic. Når det kommer til ernæringsmæssig kvalitet af et traditionelt æg mod et fritgående æg, er der ingen forskel, ifølge den amerikanske dietetic Association.
Betjeningsstørrelse og kalorier
Når man forsøger at opretholde en sund vægt ved at kontrollere delstørrelser og kalorieindtag, er det vigtigt at være opmærksom på en fødevare, der serverer størrelse og kalorier pr. Portion. Æg gør det let, med et æg lig med en servering. Et stort fritgående æg indeholder 70 kalorier. Et helt æg betragtes som et kalorieindhold med høj kalorieindhold, mellemfedt og indeholder omtrent samme mængde kalorier som 1 oz. af prime rib eller svinekotelet.
Protein
Æg er en højkvalitets kilde til protein - de indeholder en betydelig mængde af alle de essentielle aminosyrer. Din krop har brug for en regelmæssig forsyning af protein til at erstatte og forny proteinerne, der brydes ned i dine celler, organer og muskler. Daglige behov varierer afhængigt af din alder og køn. De fleste raske voksne kvinder har brug for 46 g protein om dagen, og de fleste raske voksne mænd har brug for 56 g protein om dagen. Et stort fritgående æg indeholder 6 g protein.
Fed
Det meste af fedtet i et fritgående æg findes i sin æggeblomme. Et stort fritgående æg indeholder 4,5 g af totalt fedt og 1,5 g mættet fedt. Som et animalsk protein er æg en kilde til mættet fedt. Høje indtag af mættet fedt øger dit blodkolesteroltal og risiko for hjertesygdomme. På en 2.000 kalorieindhold bør du begrænse dit daglige mættede fedtindtag til mindre end 15,5 g pr. Dag.
Kolesterol
Et fritgående kyllingeg indeholder 215 mg kolesterol og betragtes som et højt kolesteroltal. Friske mennesker bør begrænse deres samlede kolesterolindtag til mindre end 300 mg om dagen, og personer med højt blodkolesterolniveauer bør begrænse deres indtagelse til mindre end 200 mg om dagen. Som fedt kan det meste af kolesterol findes i æggeblommen af kyllingæget. For at begrænse dit kolesterolindtag skal du bruge flere æggehvider og ægsubstitutter i stedet for hele fritræningsæget.
Vitaminer
Ud over at være en god proteinkilde indeholder æg også vitaminer, herunder vitamin A, vitamin D og vitamin B12. Et stort æg indeholder 270 IE af A-vitamin, 40 IE af D-vitamin og 0,45 mcg vitamin B12. Vitamin A er nødvendigt for immun og øjen sundhed. D-vitamin hjælper benmineralisering. Vitamin B12 spiller en rolle i dannelse af røde blodlegemer.
