Østers er en kalorieindhold med høj næringsstof, og passer godt ind i en sund, afbalanceret kost. En 3 ounce servering af friske østers indeholder kun 69 kalorier, hvilket gør det langt lettere valg end andre proteiner såsom T-bone steak, som indeholder mere end dobbelt kalorier i samme størrelse servering. Men at spise rå østers kommer med en risiko, så du er den sikreste dampning eller bagning af bløddyr i stedet.
Østersnæring
Østers har relativt få kalorier, men giver mere end 8 gram protein pr. Portion; Til perspektiv har mænd brug for omkring 56 gram protein om dagen, mens kvinder har brug for ca. 46 gram. Østers er også højt i zink, hvilket er nødvendigt for sund hud og immunfunktion, såvel som rig på kobber, hvilket er afgørende for sunde knogler og røde blodlegemer.
Østers advarsel
Østers kan være magert og nærende, men at spise dem rå kan udsætte dig for en potentielt dødelig bakteriestamme, der hedder Vibrio vulnificus, ifølge U.S. Food and Drug Administration. Selv spise små portioner af berørte østers kan føre til alvorlig sygdom - og blande østers med varm sovs eller alkohol vil ikke dræbe bakterierne. Fordi det er umuligt for forbrugerne at skelne beslaglagte prøver fra sikre, rådgiver FDA mod at spise nogen ubehandlede østers.
