National Institute for Neurological Disorders and Stroke rapporterer, at fødevarer og ingredienser i fødevarer spiller en rolle i omkring 50 procent af migrænehovedpine. Instituttet rapporterer, at årsagen til hovedpine ofte er kompleks. Sukkerforbrug kan være en af de faktorer, der fører til hovedpine, men det er en, som vi har en vis kontrol over.
Arteriel aktivitet
Vores hjerner har brug for ilt for at overleve. Den smerte, der er hovedpine, skyldes tab af ilt på grund af indsnævring af arterier omkring hjernen. Denne indsnævring skyldes ofte pludselige ændringer i blodglukoseniveauet, fødevaren båret af blod til hjerneceller sammen med ilt. Under normale omstændigheder holdes glucoseoverførsel konstant ved insulin skabt i bugspytkirtlen; men når systemet fejler, kramper arterierne op og forsøger at tvinge mere strøm. Hovedpine er hjernens signal, at det er i nød.
Sukker
Grøntsager og korn giver gradvis glucoseproduktion. Sukker er et simpelt kulhydrat; det omsætter straks til blodglukose. Raffineret sukker, fructose i frugt, lactose i mælk og majssirup, vi lægger på pandekager er alle enkle carbs. Komplekse carbs - fuldkorn som mel, havregryn og ris samt mange grøntsager - tager længere tid at omdanne til glukose og trænge ind i blodet gradvist over en længere periode.
hypoglykæmi
Sukker går lige ind i blodbanen som glucose. Celler med utilstrækkelig glukose kan ikke behandle mad og ilt i en tilstand kaldet hypoglykæmi. National Headache Foundation (NHF) siger, at migrænepatienter ofte ønsker kulhydrater før eller under et angreb, et tegn på lavt blodsukker. Hypoglykæmi er "crash" efter en overdosis - ofte bestående af en stor del af simple kulhydrater som sukker - der tvinger arterier til at spasmer og holder ilt fra hjerneceller, hvilket resulterer i den smertefulde kramper vi kalder hovedpine.
Betydning
Du kan ikke se iboende sukkerarter. AHA rapporterer, at amerikanerne forbruger næsten 355 kalorier af extrinsic og iboende sukkerarter, mange af dem i simpel kulhydratform hver dag. I betragtning af at 100-150 kalorier pr. Dag ville være en fornuftig mængde, betyder det, at amerikanerne rutinemæssigt engagerer sig i den slags sukkerfest, der fører til hypoglykæmi. Ifølge NHF kan resultatet være "lethed, svaghed, hovedpine, sved og ændring i bevidsthedsniveauet, hvis tilstanden er alvorlig nok".
Signaler og konsekvenser
Friske veggies Selvom sukker ikke forårsager hovedpine direkte, udløser dens overforbrug processen, der forårsager dem. Det er fornuftigt at kontrollere, hvor meget sukker er i den mad, vi spiser, hvis vi kun reducerer risikoen for hovedpine. Med sukkerindtagelse kontrolleret kan hovedpine smerte give en tidlig advarsel til alvorlige tilstande relateret til ukontrolleret blodsukkerniveau, som slagtilfælde eller diabetes.
