Alkoholisme kan have en betydelig indvirkning på ens appetit, madvalg og spisevaner. I nogle individer, krævninger for usund madforøgelse. For andre risikerer alkoholisme dem af deres evne til at genkende eller føle sult. Da alkoholisme sætter en i fare for en række alvorlige tilstande og sygdomme, herunder underernæring, anbefales korrekt vejledning og behandling til dem i nød.
Øget cravings for fedtholdige fødevarer
Et hormon forbundet med øget sult, især sult for fedtfattige fødevarer, har været forbundet med krævelser for alkohol. Ifølge medicinsk nyheder i dag viste en undersøgelse fra Princeton University i 2004, at det sultestigende hormon, kendt som gelanin, produceres, når alkohol forbruges. Således vil en person, der bruger store mængder alkohol, producere større mængder af hormonet. Selvom den effekt, som gelanin har på appetitten, og spiseforløbet varierer mellem individer, vil chancerne for, at en alkoholiker ønsker et højt fedtindhold, øges kører højt.
Manglende evne til at vurdere appetit
Alkoholisme kan føre til at afbryde sin hungersnød eller et ønske om mad. Ifølge American Association of Family Physicians viser forskning foretaget af National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism og US Department of Agriculture i 2000, at de, der forbruger alkohol, udviser dårlige spisevaner, mens de drikker. Sådanne personer er mere tilbøjelige til at overvære og til at forbruge færre sunde fødevarer, såsom fuldkorn, frugt, grøntsager eller magre proteinkilder. De dårligste spisevaner og madvalg blev vist af dem, der drak mest alkohol. Når man er beruset, dæmpes appetitten og foretager sunde madvalg.
Mistet appetiten
Tab af appetit er hyppig blandt individer med alkoholisme. Ifølge en rapport offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i februar 2010 kan alkoholisme føre til underernæring og lav kropsvægt på grund af, at de med sygdommen forsømmer at spise og ofte bruger færre kalorier end nødvendigt for at opretholde ordentlig vægt. Dem, der bruger tilstrækkelige kalorier i form af alkohol og / eller mad, kan opretholde ordentlig vægt, men mangler ofte en række vitale næringsstoffer, en forløber for underernæring. Undersøgelsen viser også, at fedtsygdomme, der ofte forekommer i forbindelse med alkoholisme, har en negativ indvirkning på ernæringsmæssig velvære. Af denne grund kan nedsat eller tab af appetit forværre wellness og øge risikoen for næringsrelaterede sygdomme hos dem, der lider af alkoholisme.
