Nachos består af majs tortilla chips toppet med ost, derefter broiled indtil osten smelter. Denne enkle mexicansk-stil snack mad kildrer dine smagsløg med både creme af den varme, smeltede ost og knusningen af de sprøde chips. Du kan også tilføje jalape? Os for at sparke spiciness. Denne grundlæggende nacho snack kan være relativt høj i kalorier, fedt og natrium, men ved at vælge ingredienser omhyggeligt kan du lave sundere versioner.
Kalorier
Samlede kalorier i nachos med ost afhænger af både typen af ost og den anvendte type chip. Typiske majs tortilla chips har omkring 146 kalorier til 10 chips, eller ca. 15 kalorier pr. Chip. Bagt, i stedet for stegte chips, indeholder ca. 110 kalorier til 18 chips, eller 6 kalorier pr. Chip. Mexicansk-stil cheddar og Monterey jack ost indeholder ca. 110 kalorier pr. Ounce. Sammen kunne en enkelt servering af nachos indeholde omkring 220 til 256 kalorier. Typisk indeholder en enkelt servering af nachos mere 10 chips og mere end 1 oz. ost, hvilket resulterer i et totalt kalorieantal, der spænder fra ca. 346 til 554 kalorier pr. portion.
Fed
Chips og ost indeholder en betydelig mængde fedt. Corn tortilla chips indeholder ca. 7 g fedt til 10 chips, næsten 1 g pr. Chip. Ost indeholder 9 g fedt pr. Ounce. En enkelt servering af nachos kunne indeholde 16 g fedt. Men typisk lægger folk deres chips med mere end 1 oz. ost, hvilket resulterer i nachos indeholdende ca. 19 g til 30 g fedt. Fedtfattige versioner lavet med bagt chips og fedtfattig ost kunne indeholde i alt 8 g fedt pr. Portion. Denne version indeholder halvdelen af fedtet og næsten dobbelt så mange chips som almindelig nachos.
Natrium
Nachos indeholder høje niveauer af natrium, ca. 816 mg pr. Portion, cirka halvdelen af din anbefalede daglige grænse for natriumindtagelse. Høje niveauer af natrium kan øge dit blodtryk, øge risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde og reducere din samlede knogletæthed. En næsten natriumfri version af nachos kan fremstilles ved anvendelse af saltfri chips og lavnatrium-ost. I dette tilfælde udgør det samlede natriumindhold mindre end 5 mg pr. Portion.
Calcium
Ost bidrager til det samlede calciumindhold i nachos. Afhængigt af hvor meget ost du tilføjer til dine chips, kan det samlede calciumindhold i din nachos variere fra 20 til 30 procent af dit daglige anbefalede krav. Calcium hjælper ikke kun med at opretholde knogletætheden, men hjælper med at sikre en ordentlig muskel- og nervefunktion og hjælper blodet til at størkne. Lavt blodkalciumniveau gør din krop til at låne calciumet fra dine knogler, og hvis de ikke bliver genopfyldte, kan dine knogler blive svage og skøre. Spise med lavt fedtindhold med lavt natriumindhold, såsom nachos lavet med lavt fedtfattigt, lavnatrium-ost, kan hjælpe dig med at opretholde tilstrækkelige blodkalciumniveauer.
Jalape? Os
Jalape? O paprika tilsat til nachos øger deres overordnede krydrede smag uden at tilføje betydelige fedt, kalorier eller natrium. En hel jalape? Pepper indeholder kun 4 kalorier, mindre end 1/10 g fedt og ikke natrium og giver 10 procent af dit daglige anbefalede indtag af vitamin C. Jalape? Os indeholder kun 1 g kulhydrat og giver 30 mg af kalium. De rangerer moderat varmt på chili pepper hotness skalaen, et niveau fem ud af 10, hvilket indikerer at de tilføjer betydelig varme til din mad, men ikke til et utåleligt niveau.
