Spinat serveres normalt ikke brændt, fordi dets høje vandindhold kan gøre spinat til suppe, før det kan tørre ud og stege, især hvis du bruger den frosne sort. Men ved at bruge friske, hel spinatblade i stedet for hakket, kan frosne spinat afhjælpe fugtproblemet. Stegende spinat bringer smag af spinat ud, men skærer lidt af sin bitterhed. Server brændt spinat som en salig side eller et let måltid kombineret med andre stegte grøntsager. Spinat er rig på vitamin K, vitamin C, calcium og magnesium. Med kun 7 kalorier i en 1-kops servering med rå spinat, er det en god tilføjelse til enhver kost.
Trin 1
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
Trin 2
Sæt spinat i en stor skål og tilsæt olivenolie og hvidløgspulver eller citronsaft, hvis du bruger dem.
Trin 3
Smid forsigtigt spinat i olien og krydder eller citronsaft for at belægge den.
Trin 4
Sæt spinat på bagpladen. Spred spinat ud så jævnt som muligt.
Trin 5
Placer bagepanden i ovnen og steg spinat i tre minutter.
Trin 6
Tag panden ud af ovnen og drej spinat med en spatel. Steg spinat i tre minutter. Ved slutningen af tilberedningstiden skal spinat være visnet og let brunet.
Trin 7
Tag bagepladen ud af ovnen og server spinatmen som en side eller kombiner den med stegte kartofler og ristede røde eller grønne peberfrugter for at lave en stegt grøntsagsretter.
Ting du skal bruge
- 4 kopper friske, hele spinat blade
- 3 spsk. olivenolie
- Hvidløgspulver til smag, valgfri
- Citronsaft til smag, valgfri
- Ristede kartofler, valgfri
- Ristede røde eller grønne peberfrugter, valgfri
- Bagepapir
- spatel
Advarsler
- Spinat er rig på vitamin K, hvilket fremmer blodpropper. Hvis du har blodfortyndende medicin, bør du begrænse dit indtag af spinat, da det kan forstyrre, hvor godt din medicin virker. Tal med din læge, før du tilføjer spinat til din kost.
