Traditionelt har te været på listen over madvarer for at undgå mennesker, der lider af gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD. Disse dage kan læger dog være mere tilbøjelige til at forlade det til dem, der behandles for at bestemme, hvilke fødevarer eller drikkevarer der forværre deres symptomer. Selvfølgelig dækker ordet "te" meget område, fra koffeinfri sort te fremstillet af bladene af Camellia sinensis, såsom engelsk morgenmadste, Ceylon og Earl Gray, til milde urtete såsom Bengal Spice eller egyptisk lakrids. Hvis du lider af GERD, forstå, hvordan forskellige former for te kan forværre din GERD, kan du hjælpe dig med at beslutte, om du skal holde te i din kost.
Hvordan traditionel te kan påvirke GERD
Traditionel sort te indeholder methylxanthiner, en familie af stoffer, hvoraf koffein er det mest kendte medlem. Methylxanthines virker på centralnervesystemet og er ansvarlige for den elevator, folk får fra drikkevarer, der indeholder dem. Men de virker også som et afslappende middel på en type væv kaldet glat muskel, som er til stede i blodkar, åndedrætsorganerne og i et muskelbånd kaldet den nedre esophageal sphincter eller LES. LES fungerer som en anti-refluxventil mellem mave og spiserør. Te indeholder mindre koffein end kaffe, men den har også 2 andre methylxantiner - theobromin og theophyllin - som begge kan fungere som afslapningsmidler på LES. Af den grund kan te forårsage LES at løsne, så sure fordøjelsessaft til at sprænge op i spiserøret.
Surhed i flaske te
Den anden egenskab af almindelig morgenmadste te, som Liptons - som nogle mennesker kalder sort te - som forværrer GERD, er dens surhed. Sure drikkevarer irriterer esophageal beklædning på kontakt, så de kan være særligt generende for mennesker, der lider af syre reflux eller GERD. Mens normal brygget te faktisk er ret lav i syre, er flaskevand en anden sag. De fleste er beriget med et syre konserveringsmiddel, såsom ascorbinsyre, og mange er også aromatiseret med citrusjuice, hvilket gør dem mere sure.
Grøn te og urtete
Grøn te indeholder betydeligt mindre koffein og methylxanthiner end sort te, og det kan være mindre irriterende for GERD-symptomer. Der er dog begrænsede beviser for at forbinde det med GERD; et japansk studie offentliggjort i oktober 2011 udgaven af "fordøjelsessygdomme og videnskaber" viste, at drikkere af grøn te havde en 1,5 gange højere forekomst af syre reflux og GERD. Selvom mint te har mange egenskaber, der hjælper fordøjelsen, er mint også højt i methylxanthiner, hvilket kan gøre det problematisk, hvis du har GERD. Det samme gælder for yerba mate, som også har koffein. Det er værd at overveje, at mange urter altid har været værdsat for deres medicinske egenskaber. Mange urter er ukendte mængder til moderne videnskab, så det er godt at være opmærksom på, hvordan enhver urtete kunne påvirke din GERD.
konklusioner
Selvom forbindelsen mellem methylxanthiner og GERD virker klar, er der kun lidt videnskabeligt bevis, der direkte forbinder te til GERD, eller at det faktisk viser sig at løsne LES. På grund af manglen på understøttende beviser, rådgiver nogle læge retningslinjer for behandling, som f.eks. American College of Gastroenterology, lægerne mod automatisk at anbefale eliminering af bestemte fødevarer, herunder chokolade. I september 2009 udgaven af tidsskriftet "Gastroenterologi & Hepatologi" for eksempel anbefales det, at lægerne opmuntrer GERD-syge til at lave noget diætetektivt arbejde, idet man noterer sig og eliminerer fødevarer, der udløser symptomer. Hvis du opdager at te udløser GERD symptomer, er det op til dig at beslutte, om du skal fjerne det fra din kost.
Medicinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
