Sådan koges der regelmæssige Spiraler på Komfuret

Send

Regelmæssige, nærende Brysselkål er visuelt tiltalende små grøntsager; De små grønne runder ser ud som små kål. Den lidt bitre smag af brusselspirer er imidlertid ofte en erhvervet smag. Valg af mindre grønne hoveder, der ikke er større end 2 inches i diameter, kan øge sprouts sødme og appel. Det er nemt at koge regelmæssige spire på kaminen og en sund måde at få dit daglige behov for jern, fiber og C-vitamin.

Kogning eller dampning

Trin 1

Vask de sædvanlige Spirer med vand og fjern eventuelle misfarvede eller visne blade før madlavning.

Trin 2

Skær spistene i halvt for at minimere grøntsagens bitter smag. Hvis du foretrækker udseendet af hele grøntsagen, skal du lade dem være intakte, men skær en X-form ved bunden af stammeenden. Skæringen hjælper med at regulere grøntsagens madlavningstid, så både sprouts indvendige og udvendige koger jævnt.

Trin 3

Hæld vand i en kold madlavning. Hvis du koger, tilsæt 1 kop vand til hver kop grøntsager. Hvis du damper, sæt en dampkorg i puljen og tilsæt 1 til 2 tommer vand. Kogning og dampning er tilsvarende tilberedningsmetoder; Steaming bevarer imidlertid mere af næringsværdien af spirerne end kogning.

Trin 4

Indstil kogepanden på ovnen ved høj varme og bring vandet til en kogende koge. Tilsæt spirerne til gryden eller dampkøkken og returner vandet til kog. Kog Bruxelles spire i otte til 10 minutter.

Trin 5

Afløb de kogte spruer eller fjern dem fra dampkøleren og kør koldt vand over grøntsagerne for at forhindre dem i at koge yderligere. Server med det samme.

Sauteeing

Trin 1

Varme 2 spsk. Olivenolie i en stegepande over medium høj varme.

Trin 2

Placer den vaskede og tilberedte Spirer i Gryden.

Trin 3

Tilsæt krydderier eller akkompagnementer som ønsket, såsom løg, hvidløg, citronskal eller brunt sukker.

Trin 4

Rør kogekålene lejlighedsvis for at forhindre grøntsagerne i at holde sig fast i gryden og tilskynde til selv madlavning.

Trin 5

Poke en kniv eller gaffel i en spire for at teste for ømhed. Fjern spirerne fra varmen, når dine grøntsager er til din ønskede smag. Overvågning af mellemstore spiring kan tage mellem fem og 15 minutter.