Din krop har brug for protein for at overleve. Protein er afgørende for DNA replikation, cellulær reparation, enzym syntese og vækst. Selv om din kost har stor indflydelse på din krops proteinforsyning, spiller din evne til at absorbere diætprotein også en vigtig rolle. Alkohol kan påvirke måden din krop absorberer og anvender protein, og selv moderat forbrug kan føre til nedsat proteinabsorption.
absorption
Absorption er den proces, hvormed din krop tager op næringsstoffer fra de fødevarer og drikkevarer, du spiser. Absorptionen af de fleste næringsstoffer finder sted i tyndtarmen; Imidlertid absorberer din krop let alkohol gennem både mundforingen og tyndtarmen. I modsætning til alkohol, som din krop ikke behøver at fordøje før absorption, skal protein opdeles i aminosyreunderenheder, før absorption kan forekomme. Din krop kan derefter bruge de absorberede aminosyrer til at syntetisere proteiner, reparere beskadigede celler eller danne hormoner.
Alkohol og Protein
Forbrugende alkohol kan påvirke din krops evne til at absorbere og udnytte protein. Alkohol kan nedsætte sekretionen af bugspytkirtlenzymer, der bryder proteiner ned i aminosyrer, hvilket resulterer i manglende evne til effektivt at absorbere protein. Derudover kan alkohol reducere absorptionen ved at beskadige epithelcellerne, der styrer din mave og tyndtarmen. Disse celler er ansvarlige for absorptionen af protein. Selv om mange ernæringsmæssige konsekvenser af alkoholbrug forekommer hos kroniske alkoholikere, kan der forekomme nedsat proteinabsorption, selv ved moderat alkoholforbrug på 2-3 drikkevarer.
Hvornår skal man klippe tilbage
Forbruger alkohol i moderate mængder kan være en del af en sund kost og livsstil. Moderat alkoholforbrug, der består af en drink om dagen for kvinder eller to drikkevarer om dagen for mænd, kan endda tilbyde fordele, såsom nedsættelse af din risiko for hjerte-og karsygdomme. Generelt bør drikke alkohol i moderation ikke give anledning til bekymring over proteinabsorption, for det meste fordi den gennemsnitlige amerikanske bruger meget mere protein end nødvendigt, og din krop kan absorbere den på andre tidspunkter i løbet af dagen. Forbruger mere end de anbefalede mængder alkohol, kan dog kompromittere din krops absorption af protein og andre vigtige næringsstoffer.
Andre næringsstoffer
Protein er ikke den eneste næringsstof alkohol påvirker. Alkohol kan reducere din krops absorption af fedt og en række vitaminer, såsom vitamin A, C og D og forskellige B-vitaminer. Fedtmalabsorption og mangel på vitamin kan medføre yderligere problemer med næringsabsorption, især for mineraler som calcium, zink og jern. Moderat alkoholforbrug synes ikke at øge din risiko for ernæringsmæssige mangler; Kronisk alkoholbrug kan dog resultere i både nedsat næringsabsorption og nedsat fødeindtagelse, hvilket muligvis fører til underernæring, leversygdom og andre sundhedsforhold.
