Edamame er en japansk snack i forbindelse med amerikanskkogte jordnødder. Edamame er lavet af friske sojabønner, ofte serveret som en snack eller ledsagende sushi-retter. Edamame har 6 g fedt pr. Kop, med 16 g protein og 8 g fiber. Sojabønner er bedre ernæringsmæssige valg i forhold til jordnødder, der indeholder 71 g fedt med 37 g protein. Edamame absorberer let smagen af tilsat krydderier.
Trin 1
Fyld bunden af gryden med vand. Bring vandet til kog.
Trin 2
Placer sojabønner, stadig i pods, ind i damperkurven. Damp sojabønnerne i fem minutter. Bælgene skal pope op, når de klemmes i hjørnet.
Trin 3
Bland 1 tsk. af sesamolie med 1 tsk. af havsalt.
Trin 4
Afløb sojabønnerne. Tilsæt dem til en skål med sesamolie og salt. Kast sojabønnerne, indtil alle er dækket af krydderierne.
Ting du skal bruge
- Steamer pot
- Vand
- Komfur
- Skål
- Ske
- sesamolie
- Havsalt
Tips
- Tilsæt en pinch cayenne peber for at gøre edamamens krydret. Tilsæt 1/4 tsk. hvidløgspulver og 1/4 tsk. af løg pulver giver en anden smag twist til sojabønnerne.
