Kolesterol bekymringer er ingen grund til at lægge den taske cashewnødder ned. Tværtimod bør du fortsætte med at snacking, fordi cashewnødder og andre nødder har vist sig at forbedre kolesterolniveauet. Det er gode nyheder, fordi høje niveauer af lavdensitets lipoprotein, det "dårlige" kolesterol, kan skabe farlig plaqueopbygning på dine arterievægge, hvilket øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Sunde fedtstoffer
Cashewnødder har højt fedtindhold, hvilket kan få dem til at virke som dårlige valg, når man ser kolesterolniveauer. Men kun mættede fedtstoffer - fundet i kød, smør, ost og svinefedt - er forbundet med højt kolesteroltal. De fleste fedtstoffer i cashewnødder er den monoumættede sort, som kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterolniveauet og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom, ifølge American Heart Association. Andre nødder og frø samt olivenolie og avocado, også rig på enumættede fedtstoffer.
Fiberfordele
Sammen med hjertevenlige fedtstoffer er cashewnødder og andre nødder gode kilder til opløselige fibre. Fiber er en type kulhydrat, der passerer gennem din krop ufordøjet, og den opløselige sort absorberer vand for at danne en tykk gel. Dette sænker næringsstofabsorptionen og forhindrer endda din krop i at absorbere noget kostholdskolesterol. Som følge heraf kan tilsætning af mere opløselige fibre til din kost reducere LDL-kolesterolniveauer, hvilket hjælper med at beskytte dit hjerte. Andre kilder til opløselige fibre omfatter havregryn, bønner, ærter og byg.
En hjertestudie
Flere undersøgelser viser, at nødder har en sund effekt på kolesterolniveauer, som bekræftet af en analyse af eksisterende forskning, der blev offentliggjort i "British Journal of Nutrition" i 2006. Forskere fandt ud af, at en diæt rig på trænødder som cashewnødder reducerede LDL-kolesterolniveauer ved 3 procent til 19 procent sammenlignet med traditionelle vestlige kostvaner samt fedtholdige kostvaner. Studieforfattere tilskrev denne effekt for fiber og antioxidantindhold samt tilstedeværelsen af plantesteroler - naturlige stoffer i planter, der kan blokere absorptionen af kolesterol i tyndtarmen.
Gå ikke overbord
Cashewnødder kan være sunde, men ved 163 kalorier pr. Ounce kan de hurtigt føre til vægtforøgelse, hvis du overindulgerer. Spise 3 ounces af disse nødder, for eksempel, vil koste dig 489 kalorier, næsten 25 procent af dine behov i en 2.000-kalorie kost. Spise flere kalorier end du brænder for energi fører til vægtøgning, og at være overvægtige kan øge dine niveauer af LDL-kolesterol. Hold dig derfor fast med moderate dele cashewnødder for at undgå at fortryde enhver fordel.
