Som de fleste køkkener spænder kalorieindholdet i kinesisk mad måltider fra høj til lav. Fordi kinesisk billetpris er sådan en populær udtagningsmulighed for travle amerikanere, er det vigtigt at holde kalorierne under kontrol for vægtstyring. Heldigvis er kinesiske måltider ikke kødcentrerede, og det kan derfor være ret lavt i mættet og transfedt. Imidlertid er mange ting stegte og / eller olierede, hvilket dramatisk øger kalorien.
forretter
Foråret ruller er mindre end æg ruller og har en tyndere wrapper. Normalt er de fyldt med grøntsager og ris. Ifølge Center for Videnskab i Offentlig Interesse eller CSPI giver den gennemsnitlige forårsløbe 100-150 kalorier og kun 5 gram fedt. Kinesiske supper er også lavt i kalorier. En servering af wonton, hot & sour eller æg drop suppe giver 90 til 100 kalorier og 2 til 3g fedt. Undgå de stegte nudler, der ofte kommer med disse supper dog. Sprinkling dem øverst øger både kalorieindholdet og fedtindholdet.
entrees
Undgå sød og sur svinekød eller kylling, stegte retter og sprødt oksekød. Store delstørrelser kan gøre kalorier til en kalorieindhold. Prøv rejer med hummer sauce, der består af rejer i en lys vin sauce med æg, svampe og scallions. Ifølge CSPI vejer denne entree i omkring 400 kalorier. Panda Express 'broccolibiff med blandede grøntsager, ifølge deres hjemmeside, tilbyder 220 kalorier og 6,5 g fedt. Broccoli kylling giver ca. 180 kalorier og 9 g fedt. Tofu-baserede entrees lyder sunde, men er normalt stegte. Bed om tofu-stegte. For eksempel er en ordre af P.F. Chang's fem-krydret tofu med vegetabilsk medley tilbyder 220 kalorier og 6g fedt.
veggies
"Buddha's Feast" er en vegetabilsk sidefad, der kommer enten dampet eller stegt. Den dampede indstilling er lavere i kalorier og omfatter en række blandede grøntsager, såsom snap ærter, asparges, svampe, broccoli, babymad og gulerødder. Denne ret giver i gennemsnit 200 kalorier og 1,5 g fedt, ifølge Kvinder og Vægt hjemmeside. Den omrørede mulighed giver 370 kalorier og 7 g fedt, hvilket ikke er forfærdeligt, især hvis du deler pladen. En simpel "mixed veggies" side skål tilbyder i gennemsnit mindre end 100 kalorier og 1 / 2g fedt.
Generel
Generelt er der fem traditionelle kinesiske køkkener fra fem forskellige regioner i Kina. Kantonesisk er køkkenet i det sydøstlige Kina og er generelt kendt for lettere billetpris. Mens ikke alle kantonesiske fødevarer er lavt kalorieindhold, har mange tendens til at være et bedre valg og omfatter sådanne muligheder som let kogte kød og grøntsager. Retter lavet med fisk, anden fisk og skaldyr eller kylling og masser af grøntsager er normalt de bedste valg kalorieindhold. Undgå retter slathered i saucer, da disse kan være meget høje i natrium. Se også på nøgleord på menuen, der angiver sundere forberedelsesmetoder, såsom dampet "Jum", hvilket betyder pocheret og / eller "Kow", hvilket betyder ristet.
