Citroner og limer kan pukke munden, når de spises hele, men når de klemmes over fisk og fjerkræ eller tilsættes til dressinger, tilføjer de et skarp spark uden pucker. Disse alsidige citrusfrugter bruges til at smag kolde drikkevarer, tilsæt delikat smag til puddinger og bagt desserter eller endda som den hemmelige ingrediens i den cremede pastasauce. Lagring dem ordentligt holder dem friske og klar til brug, når du er i humør for noget at lette op på din middag billetpris.
Trin 1
Vælg friske citroner og limer, der er glatte, faste og har en ensartet farve. Misfarvede eller bløde pletter indikerer, at frugten er forbi sin primære.
Trin 2
Vask dine hænder og alle arbejdsområder og redskaber med varmt sæbevand, før du håndterer frugten.
Trin 3
Vask citroner og limes med koldt vand og grøntsagsbørste. Skrub overfladen for at fjerne jord med penslen og skyll med koldt vand. University of Maine Extension Services forklarer, at du ikke behøver sæbe eller vaskemiddel, når du vasker producerer.
Trin 4
Tør frugtene med papirhåndklæder eller en ren, blød klud. Frugter, der opbevares, når de er våde, er modtagelige for skimmel.
Trin 5
Kontroller, at temperaturen i køleskabet er under 40 grader Fahrenheit.
Trin 6
Placer den rensede, tørrede citrusfrugt i en plastikpose, med enden lidt åben og anbring i køleskabet. Citroner og limer forbliver friske i ca. 6 uger, når de opbevares i køleskabet.
Trin 7
Tjek de lagrede citroner og limer lejlighedsvis for tegn på skimmel eller bløde pletter. Kassér enhver frugt, der er blød, muggen eller misfarvet.
Ting du skal bruge
- Vegetabilsk børste
- Blød klud
- Plastic mad taske
Tips
- Du kan skære citroner og limes og opbevares i en madopbevaringsbeholder i køleskabet i 24 timer uden tab af smag. Opbevar citron og lime skiver i separate beholdere. Du kan opbevare citroner og limer på din køkkenbordet øverst ved stuetemperatur i cirka to uger. Slib citronen og lime peels i skraldespanden for at friske vasken og køkkenet.
