Almindeligvis omtalt som ryggen ribben, er svin loin ribben taget fra den øverste del af grisens ribcage. Du kan nemt tilpasse dine svin loin ribben med dine yndlings saucer eller tør gnider. Langsomt koge tykke svin loin ribben i ovnen for at undgå den irriterende forberedelse tid og rydde op, der går hånd i hånd med grillning. For at forhindre, at dine ribber tørrer ud, anbefaler The Kitchn at bage dine ribben med grillsås omkring 30 minutter, før de er færdige med bagning.
Trin 1
Fjern svin ribbenene fra plastemballagen. Skyl dem med køligt vand for at vaske væk fra hverken knoglefragmenter. Pat ribbenene tørre med et papirhåndklæde og læg dem på et rent skærebræt.
Trin 2
Vend ribbenene på hovedet og indsæt en køkkenkniv under sølvhudmembranen. Træk membranen ud for at forhindre, at ribbenene bliver læderige under bagningsprocessen. Trim det overskydende fedt ud af kanterne af de tykke lænderibber med køkkenkniven.
Trin 3
Juster ribbenene på et bageplade foret med tinfoil. Dæk begge sider af ribbenene med din yndlings tørre gnidning eller grillsås. Gnid det jævnt over ydersiden af ribbenene med dine hænder.
Trin 4
Sæt folie rundt om ribbenene for at dække dem helt. Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit. Placer bagepladen på øverste rack og bage ribbenene i 1 1/2 til 2 timer.
Trin 5
Fjern ribbenene fra ovnen ca. 30 minutter, inden de er færdige med madlavning. Påfør grillsauce på begge sider af ribbenene med en rystebørste. Dæk med folie og sæt i ovnen for at færdiggøre madlavningsprocessen.
Trin 6
Kontroller den interne temperatur med et kødtermometer for at sikre, at det har nået 145 F.
Ting du skal bruge
- Køkkenrulle
- Skærebræt
- Køkkenkniv
- Bagepapir
- Sølvpapir
- Tør gnidning eller grillsås
- Børstebørste
- Kødtermometer
Tips
- Lad svinbenet ribben hvile efter madlavning for at forsegle i det indre juice.
