Blodprøver bruges almindeligt til at måle forskellige komponenter i blodet, der kan opdage sygdom eller sygdomsrisiko. Ifølge National Heart, Lung og Blood Institute kan blodprøver bruges til at måle blodkomponenter som hæmoglobin, lipider, glukose eller visse enzymer i blodet. Visse fødevarer kan påvirke resultaterne af visse blodprøver, hvis de spises forud for testen. Derfor gives forskellige fastpræparater og lister over fødevarer, der skal undgås, til patienter afhængigt af den blodprøve, de modtager.
Fekal okkult blodprøve
En fækal okkult blodprøve bruges til at måle blod i afføringen for påvisning af tyktarms- og tarmproblemer. Ifølge Harvard Health Publications bør visse fødevarer undgås flere dage før en fækal okkult blodprøve. Disse omfatter rødt kød, som kan gøre din test positiv; fødevarer som radiser, rober, kål og blomkål, der indeholder et kemikalie, der kan gøre testen positiv; og citrusfrugter eller vitamin C-tilskud, der kan gøre din test falsk negativ.
Lipidblodtest
Før en lipidblodprøve anbefales en 12-timers hurtig, hedder Cleveland Clinic. Ifølge HealthCentral.com skyldes dette, at triglycerider er usædvanligt høje efter måltiderne. Da LDL, eller "dårligt kolesterol", beregnes ved hjælp af faste triglyceridniveauer, kan spise før en lipidblodprøve påvirke LDL-cholesterol-resultater.
Blodglukosetest
Blodglukosetest anvendes til at bestemme mængden af fordøjet carbohydrat til stede i blodet. Ifølge Medline Plus, en online ressource af National Institutes of Health, udføres blodglucosetest normalt, når en person antages at være i risiko for diabetes. For en fast blodglukosetest anbefales det, at du ikke drikker eller spiser noget i alt otte timer før testen, medmindre blodprøven udføres tilfældigt, hvilket vil blive specificeret af din læge.
Komplet blodtal
Ifølge Medline Plus anvendes et komplet blodtal eller CBC til at måle sådanne blodkomponenter som hæmoglobin, hæmatokrit, røde blodlegemer og hvide blodlegemer. Ingen fasting eller undgåelse af fødevarer er nødvendig før denne særlige blodprøve.
