Te, herunder sort te, er den næststørste drik i verden, ifølge Linus Pauling Institute, anden kun til vand. Primær kendt for sine stimulerende effekter og fremme af mental opmærksomhed, har sort te også andre potentielle sundhedsmæssige fordele. Drikker sort te er relativt sikkert, men konsulter din læge først, hvis du er gravid, syg eller tager medicin.
Sort te
Sort te er lavet af blade af samme plante, Camellia sinensis, som oolong, hvid og grøn te. Det betragtes som en "ægte te", der adskiller den fra "te" lavet af andre urter eller planter. Sorte te blade fremstilles ved at bryde bladene eller rulle dem, hvilket gør dem i stand til at oxidere fuldt ud - en proces, der involverer ilt, der interagerer med bladene for at fremstille de nødvendige aktive ingredienser. Oxidationsprocessen - ofte fejlagtigt kaldet fermentering i tebranchen - er den længste af alle de fire "sande teer" og producerer den største mængde koffein af nogen i gruppen, såvel som gavnlige antioxidanter kendt som theaflaviner og thearubiginer. Oxidationsprocessen gør også bladene mørkere.
Te fordele
Bredt anerkendt som et mentalt stimulerende middel, er sort te også kendt for sine andre potentielle sundhedsmæssige fordele, primært på grund af dets koffein og antioxidantindhold. Sort te indeholder også nok fluorid til muligvis at forhindre tandpleje, ifølge Linus Pauling Institute. Sort te kan hjælpe med at forhindre ortostatisk hypertension - svimmelhed forårsaget af at stå for hurtigt - og er muligvis effektiv til at reducere risikoen for hjerteanfald, aterosklerose, nyresten, Parkinsons sygdom og kræft i æggestokkene. Forskning for andre former for kræft hos dyr antyder, at sort te kan have en effekt i at reducere risikoen for visse kræftformer, såsom prostata og lungekræft, men undersøgelser hos mennesker har givet blandede resultater. Mere forskning er nødvendig for andre formodede fordele, herunder for osteoporose, type 2-diabetes, tandforfald, forhøjet blodtryk og maveforstyrrelser.
Te forberedelse
Sort te er bedst tilberedt ved at bringe frisk, ubrugt vand til en roiling koge. Hæld 6 til 8 ounces kogt vand over 1 til 2 teskefulde tørrede sorte te blade eller en forberedt pose med te blade. Stejl infusionen i 3 til 5 minutter, sørg for ikke at brede den over, da det kan gøre te smag bitter. Tilføjelse af mælk er en mulighed, men det kan reducere de positive effekter af den svarte te, ifølge Medline Plus. Vær opmærksom på, at en otte ounce kop sort te indeholder ca. 40 til 120 milligram koffein, hvilket er ca. 30 procent af den gennemsnitlige kop kaffe.
Mulige komplikationer
Sort te er sikkert for de fleste mennesker, selv i store mængder, ifølge Linus Pauling Institute. Men hvis du har et kronisk helbredsproblem, såsom anæmi eller irritabelt tarmsystem, kan koffein i sort te forværre din tilstand. Kontakt din læge eller en kvalificeret læge inden du bruger sort te, hvis du tager medicin eller kosttilskud - især stimulanter - eller hvis du er gravid, da der er en indikation på, at gravide ikke må forbruge mere end to kopper sort te om dagen.
