Mejeri, herunder skummetmælk, kan være en nærende del af en velafrundet diæt. Næringsstoffer i skummetmælk understøtter cellulær vækst og vedligeholdelse i de fleste stadier af livet. Nyfødte bør ikke drikke kumælk indtil ca. et år, fordi mælken ikke indeholder en babys krævede mængde og værdien af næringsstoffer, der er tilgængelige i modermælk og babyformler.
næringsstoffer
Skummetmælk indeholder calcium, magnesium, zink, laktos sukker, vitaminer A og D og mælkeproteiner. Hver af disse næringsstoffer spiller en afgørende rolle i udviklingen og vedligeholdelsen af et godt helbred og bør være til stede i passende mængder i en afrundet kost. Food and Drug Administration, FDA, fastsætter retningslinjer for, hvor meget af hvert næringsstof en krop har brug for for optimal sundhed; at drikke skummetmælk kan hjælpe dig med at overholde disse retningslinjer. En overflod af mælk kan dog sætte dig over den øvre grænse og sætte dig i fare for giftighed.
Calcium
Mælk er mest kendt som en kilde til calcium, det mest almindelige mineral i kroppen; det er et element, der er afgørende for knogler og tand sundhed. Teenagere og voksne bør forbruge mellem 1.000 og 1.300 mg calcium pr. Dag. Jo mindre fed en servering af mælk har, ifølge National Institutes of Health Office for kosttilskud, jo mere calcium har det. En 8-oz. glas skummetmælk indeholder 296 mg calcium.
Calciuminterferens og toksicitet
Ifølge University of Maryland Medical Center bør dit samlede calciumindtag ikke overstige 2.500 mg om dagen. Hvis skummetmælk var din eneste kilde til calcium, ville du skulle drikke mindre end ni 8-oz. glas mælk om dagen. Det er dog sandsynligt, at din kost indeholder andre kilder til calcium, herunder fisk, nødder, tofu, korn, grøntsager og kalciumforstærket juice; Alle kilder til calcium bør tages i betragtning ved beregning af dit totale calciumforbrug. For meget calcium kan forårsage forstoppelse og mavesmerter, kvalme, diarré, nyretoksicitet og uregelmæssig hjerterytme. De, der tager medicin, bør tale med deres læge om mulige lægemiddelinteraktioner med høje doser af calcium. Absorption af calcium eller medicin kan påvirkes af blandingen af højt indhold af calcium og receptpligtige lægemidler.
Kalorier
Selvom skummetmælk er fedtfri, indeholder den stadig kalorier. Kalorier er nøglefaktoren for at være både undervægt og overvægt. En voksen bør få mellem 2.000 og 2.500 kalorier om dagen afhængigt af aktivitetsniveauet. Hver 8-oz. Glas mælk indeholder ca. 100 kalorier eller fem procent af dine daglige kaloribehov. For mange glas mælk kan sætte dig i fare for at indtage for mange kalorier, som, når de blandes med resten af din kost, kan føre til kalorier opbevares som fedt. Omvendt kan drikke for meget mælk medføre, at du taber din appetit til andre fødevarer, hvilket sætter dig i fare for at blive underernæret, da mælk ikke indeholder alle dine væsentlige næringsstoffer. Ifølge Providence Nutrition Services og Beverage Guidance System bør du ikke drikke mere end to 8-oz. kopper mælk om dagen for optimal sundhed.
