I moderation er ost en nærende mad. Ligesom den mælk, den er fremstillet af, er ost rig på både calcium, der kræves til stærke knogler og protein, der er nødvendige for muskelvækst og vedligeholdelse. Ost kan også have søvnfremkaldende kvaliteter. Men mange oste er også højt i fedt, hvilket kan forårsage fordøjelsesproblemer og forstyrre din søvn, hvis du spiser det for tæt på sengetid. Vælg de rigtige oste til en sennat snack, der ikke holder dig op hele natten.
Sov godt
En stor oste myte er at spise det før seng giver dig dårlige drømme. Faktisk kan det modsatte være sandt, ifølge en undersøgelse fra British Cheese Board i 2005. Forskere gav 200 deltagere lidt mindre end en ounce ost 30 minutter før sengetid og bad dem om at notere deres drømme. Af dem der husket deres drømme, rapporterede ingen mareridt. Faktisk rapporterede deltagerne behagelige drømme som følge af osten.
En god nattesøvn
The British Cheese Board undersøgelse deltagerne også rapporteret, at spiseost før sengetid hjalp dem i søvn lettere. Forskere antager, at dette skyldes en overflod af en aminosyre kaldet tryptophan fundet i ost, som din krop bruger til at producere det følsomme hormon serotonin, der hjælper med at regulere humør. Det er også det, der får dig til at føle sig rolig og i stand til at svinge ud for at sove om natten. University of Michigan Health System rapporterer, at tryptofan er yderst effektiv til at fremme søvn hos personer med søvnløshed.
Se fedtet
Af alle makronæringsstoffer - kulhydrater, fedt og protein - fedt tager længst at fordøje. Det betyder, at hvis du spiser en fedtfattig ost lige før sengen, kan din krop stadig arbejde for at fordøje det, når du forsøger at falde i søvn, hvilket kan føre til ubehag og forstyrret søvn. For at undgå dette vælges ikke-fedtfattige oste eller fedtfattige oste, såsom ikke-fedtet ost og fedtfattig mozzarella og ricotta, som rapporterer fra University of Rochester Medical Center, meget ligner de almindelige fedtstoffer.
Perfekte parringer
Hold dig til en enkelt servering, som er 4 ounce cottage cheese og 1 ounce af alle andre oste. Udover fedt i ost, der holder dig op om natten, er det for usædvanligt at spise for meget af det. Ost er højt i mættet fedt og kolesterol, hvoraf mange kan øge risikoen for hjertesygdomme. For at få din snack satiating, sæt osten sammen med fuldkornskakere eller frisk frugt.
